ケシの実の プチプチ感 が好きな私
ケシの実を使った、かわいい姿のシュトーレンを
見つけたので作ってみました
レシピは、ビックリするくらいのバターの量 ！！
生地に練りこむ量を4割減らし、
焼き上がってから塗る、溶かしバターの量も1/2に減らしました
後は、ドライイースト使用の所を
パネトーネマザー酵母に変えた他は、レシピ通りです
（これだけ、勝手に変えたら完全に違う物かも・・・ ）
ケシの実餡は、ブルーのケシの実、レーズン、ラム酒、牛乳、シナモン、バニラエッセンスなどで作ります
生地にはレーズンやオレンジピール、レモンの皮、シナモン等々・・・
普通のシュトレーン生地と一緒かな？
トップの写真の上や下のホクロちゃんはレーズンです
さすがに、その日のうちには食べませんでしたが、
食いしん坊の私は、我慢が出来ずに
翌日試食
そして、試食のつもりが～
ケシの実のプチプチ感の誘惑に負けて～
本格的にスライスして食べはじめ～
つ・い・に
１週間後、モーン・シュトーレンの姿は消えていたのでした・・・
今回も思ったのが、１週間も経つと、どうしても硬くなるので、
はじめは厚く、日ごとに薄くスライスして食べると良いと言う事
コーヒーと抜群に相性の良い発酵菓子です
お嫁入りになったモーン・シュトーレンちゃん
↓
実はこれ、3回目作のもの
あまりの美味しさの為、
トップの写真とお嫁入り写真の間に、２回目を作っています
２回目はレシピ通りに（バターたっぷりで）作ってみたのですが、
発酵具合が上手く行かなかった為か？
クッキータイプの出来上がりに
それはそれで、美味しかったけれど、
私は、ちょっとふっくらしたパンタイプが好き
お嫁入りのものは、パンタイプに仕上げ、
ケシの実餡の模様が引き立つように
（＝ホクロちゃんにならないように）
ドライフルーツ類を細かく刻んで入れました
シュトーレン尽くしで、体重に異変が！？