ほうじ茶豆腐と言っても、にがりで固める本格的なものではなく、
ゼラチンの箱の中に入っていた「簡単豆腐」を参考にしました
なんちゃって、ほうじ茶豆腐です
沸騰直前の豆乳にほうじ茶を入れて、
ほうじ茶の香りを豆乳に移します
味付けはお酒とみりんを入れました
食感は卵豆腐のようにプルプル
豆乳の匂いも、ほうじ茶の香りが消してくれて気になりません
そして、「茶飯もあるのだから、ほうじ茶バージョンもあってもいいな～」
と言う、いつものいい加減な考えから
ほうじ茶ご飯にチャレンジ
お米ともち米の割合は2：1で、煮出したほうじ茶を入れて炊きました
具はシンプルに塩昆布のみ
↓
彩りの枝豆くん、入れ過ぎでした・・・
塩昆布から出た、ダシと塩味がいい感じ
ほうじ茶の香りを邪魔しません
・・・やっぱり、見た目の色が、
「ちゃいろー！！」と主張してます・・・
・・・五目ご飯みたい！？