いつも薄切りにして食べていたゴーヤくん
なが～いまま、使ってみました
ゴーヤは半分に切ったら種を取り、
そこに鶏挽肉、卵、生姜、塩・胡椒などを合わせて作った種をのせます
ここで、 レンジ登場
肉詰めされたゴーヤくん２本に軽くラップをかけて加熱
少し冷まして、甘辛生姜風味のあんをかけたら出来上がり
レンジ蒸しをした状態
↓
ダイナミックなお姿・・・
このままでは、強烈＆食べにくいので
トップの写真のように、一口サイズの輪切りにしてみました
下処理は種とワタを丁寧に取るぐらいしかできない為
苦味は強めに残りました
なるべく、まっすぐなゴーヤを選ぶのがポイント