図書館で借りた、野菜を使った本
その中に、フライパンで焼く薄力粉の「大根飲茶おやき」と言うものが載っていました
中のフィリングが美味しそうだったので、そのアイディアだけを拝借
分量・工程などは我が道を行く・・・です
本には、大根の千切りを塩もみすると書いてあったけれど、
私は浅漬けを作る、・・・何ていうの？
手動でくるくる回す器具に入れて一晩置きました
翌朝、大根の水を切ったものにシーチキンと青葱を加えます。
それらを思いつきで胡麻油で炒めました
いつもの黒胡椒をふって、フィリングの完成
マイ配合のタピオカ粉入りパン生地でフィリングを包み、二次発酵
鉄板をのせて、焼き上がるのを待ちます
ホカホカ 出来上がりの中身
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まさに、おやき・・・
大根の塩気とほんのり香る胡麻油の香りがグー
思いつきで胡麻油を使ったのが、かなりの効果大
パンが苦手なお婆ちゃんにも喜ばれるかも？