岩牡蠣

岩牡蠣が送られてきたので実家に集合

牡蠣って、冬のイメージだけど岩牡蠣は今が旬だそうです。



こんな大きな牡蠣みたことありません
通常の4倍ぐらい。

まずは生で…

海のミルク最高



生、蒸し、フライ…と調理したけど、牡蠣フライが一番美味しかったです。

牡蠣の殻から取り出すのは大変だけど、要領がわかったから来年は早く剥けるかな。

とにかく大きな牡蠣でした