【番外編】ANA 全日本空輸機内

６月初旬に日本からイギリスに移動。

その機内食（エコノミークラス）にて。

パンケーキ朝食。

（カメラがなかったのでスマホでごめんなさい）

だいぶ小ぶり。パンケーキの中にメープルシロップ。

ビジネスクラスやファーストクラスなら、もっと素晴らしいパンケーキだったのかも・・・。

【京都・西院】ダバダバ『★★』

京福嵐山本線・西大路三条駅から歩いて３分ほどの町家カフェ「ダバダバ」。

古民家だけあって、ゆったりした雰囲気と石油ストーブがいい感じ。

ホイップパンケーキ。

（部屋がとても暗かったので写真キレイに撮れず・・・）

表面がなんか黒いなと思ったら、すでにメープルシロップが染み込ませてある。

染み込ませているというより、シロップを塗って焼いているのかも。

染み込み方が尋常じゃない。

しっとりジューシーで病みつきになる。

周りがシュガースノーでサクサクしてるのもいい。

ホイップはかなりきめ細かく、濃厚でミルク感が強い。

パンケーキでトッピングするにはもったいないくらい美味しいクリームだ。

一言でいうと美しく丁寧すぎるパンケーキ。

焼きあがるまでに４０分近くかかるということが記載されていたが、

実際待ったのは９０分・・・。

待つ価値のある一皿だと思うが、さすがに長すぎた・・。

パンケーキ自体は最高評価だが、全体を考慮し、

パンシュランランキング評価は『⭐️⭐️』！！

食べに行きたい人は時間に余裕を持って。

850円。

京都駅の地下街ポルタにあるティーハウス「サー・トーマス・リプトン・ティーハウスポルタ店」。

誰もが知るリプトン紅茶が運営する喫茶店だ。

オリジナルパンケーキ。

キレイな焼き目のパンケーキが3枚。

味は際立った特徴はなく、

馴染みのあるホットケーキミックスの味に近い。

メープルシロップをかけるとしっとりもっちりした食感になるので、たっぷりかけて召し上がりたい。

ドリンクセットで800円。