パン修行１３、１４日目～
昨日は、厨房にてパンの成形に時間をかけてしまい、とてもくやしい思いをした一日だった・・・。
一人で作業しながら「くそーー！！！」っと自分に怒っていた中、職場の先輩が「どうして、遅くなったのか考えれば、早くなるからさ。明日だけ手伝うから、俺の作業みてなよ」っとナイスな助け船！！！！！！
普段、この先輩とはあまりはなさずクールな人だと思っていたけど、この時は、マジで泣きそうになった。
o(TωT )
マジ感謝！！！
んで今日、先輩の作業を見て、効率のいい動き・ホイロに生地を収納する位置などをみて、勉強になった。
確かに作業は早い。これの動きをすれば時間短縮につながる作業ができると思った。
今回の件で、自分が悔しい思いをしていた事を察していたのか、店長・先輩と昼休憩が重なった時「今日はがんばろうぜ」と声をかけてくれた。
二人に認めてもらえるように明日も勝負だ！！！！！
パン修行１３日目～
今日サンドイッチでは、新たなポジションを覚えるため、社長自らの指導を受けた。
もちろん、仕事をしながらなんだけど・・・。
社長の仕事の速さに驚いた！！！！！
それまで、社長をなめていた僕は、社長に煽られ・・・。ずっとひ～ひ～言ってた。
煽られつつ、指導は続くので、ちょっと聞いてなかった部分もあり。明日が心配だ・・・。
でもなんとか思い出し！！今日より成長しないと。
んで、毎日１０時にサンドイッチが終わるので、残りの時間は、激戦区！！！厨房へ・・・。
昨日ミーティングで決めた役割分担（僕はおもに成形）をササッとこなしては、みたものの、ホイロの部屋の空き
がなく、ちょっと作業がどん詰まったところがあったので作業の順番をかえて、ササッと終われる物（成形以外の仕事）を先にやって成形を後回しにしてみる作戦を考えた。
早く、終わらせないと他の作業を覚えられないので意地になって手を早くする。
パン修行１１日目～～～
今日は、なにかと地に足がつかない１日だった。いつもなら。
もっと教えろや！！！！っと自分の中で勢いみたいなものがあるのだが・・・・。
今日は、ちょっとミスをしてしまった。
バター生地のスコーンの仕込みに時間をかけてしまい、生地はびちゃびちゃ。
その状況にテンパってしまったのか、台に小麦粉と間違えシュガーパウダーをまき、
そのまま成形した！というミスをしてしまった。
いや～～～これには凹んだね(´・ω・`)。 なにしてん・・・俺。・・・・みたいな。
速攻で店長に土下座しにいった。
店長「ん～～次は気をつけてね。」っと穏便にすましてくれた店長。
いや～～～凹んだね(TωT)。 くっそ～～。 くやし～～～！！！！！ｈｓｖｆｂｖｖｋｂv;bdvbK:lknhnｒｇｍぽｊぷえひｊ＠ｊｈｊｈｇ：ｂｌ：ｋんｂ：pj：lkj：kぎろいうごｇ；ｄｈｆｂ；ｄｊｊｈｇ；；んｖ、ｍ；ｊｈｇ；ｌ
うううううううううううううううううううううううううううううううう
洗い物しながら、泣きそうでした・・・・。
そのあと店長にあやまりつつ、火曜日もう一回スコーンの仕込みをやらせてくれと、リベンジをお願いしに行った。ここで苦手意識なんて作った日には、到底その先の目標なんて達成できるわけないと思い、ふざけんじゃね～～～の気持ちを抑えきれず、口が勝手に動いてくれた。おかげで次も仕込みの時は頼んでくれそう。
負けね～ぞ～～～
明日は、お店休みだし、頭を空っぽにして休むべし。
