こんにちは＾＾三浦あいかです。
お正月の体重管理に役立つレシピを書いてみます。
【糖質5.98ｇ！低糖質な大豆粉ココア蒸しパン】
●材料（10㎝四方、高さ約3㎝一人分）
・大豆粉・・・25ｇ
・無糖のピュアココア・・・5ｇ
・エリスリトール・・・15ｇ（他の甘味料でも可）
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・塩・・・ひとつまみ
・溶き卵・・・約1/2個（約25ｇ程）
・豆乳ヨーグルト（プレーン）・・・30ｇ
・無調整豆乳・・・30～40ｇ
・オリーブオイル・・・5ｇ
●作り方
①すべての材料を計量して。
②全部混ぜる。かなりゆるい生地です。
③耐熱容器（今回は１０㎝四方のジップロック）にラップをひき、その中に生地を流しいれる。
④蓋をせず、電子レンジ600wで3分。完成＾＾
ラップで包んで冷ますと、よりしっとりします。
チョコブラウニーのような、ケーキの雰囲気があるので、朝食だけでなくおやつにも。
私はカカオニブ入れたりします＾＾
また大豆粉はみたけさんの失活大豆粉を使用。青臭さの原因となる酵素活性を抑えた商品で愛用しています＾＾
上記材料のココア5gを大豆粉5gに変えてプレーンな蒸しパンも＾＾
ココア味の方が大豆粉の癖は消えますが、プレーンも美味しく頂けます。
色々と大豆粉蒸しパンレシピはありますが、低糖質なだけでなくお肌にマイナスにならない材料で作りました（マヨネーズやバターは使わない）。
全てスーパーで買えますので、よろしければお試し下さいね＾＾
美味しいのは当たり前。
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