今月は🎄クリスマスメニューをご紹介しております。
ホップ種はスモークガストルタ、サンドイッチケーキです。
スウェーデン発祥のサンドイッチをケーキに見立てたもので
スモーガスはサンドイッチ、トルタはケーキを意味します。
アニバーサリーなどに作ってはいかがでしょうか！
酒種酵母はエスプレッソシュトーレン、カフェリーヌエスプレッソパウダーを
配合しカカオニブ、クルミ、オレンジピール、イチジク、レーズンを混ぜ込み
主役の栗の渋皮煮を並べて成型しました。超豪華です
５Lの栗を見た生徒さんは見たことのない大きな栗にビックリされました
ランチはスタッフドローストチキン、スタッフィング（中身）はガーリックライス
ソースをかけていただきます。
もう一品はマンハッタンクラムチャウダー。
デザートはクリスマスにふさわしい切り株ケーキ。
ココアスポンジにホイップクリームを塗りくるくると巻いてデコレーションしました。
ふわふわなスポンジが好評です👍
今月もおなか一杯のレッスンで殆どの方が持ち帰りされました。
ご参加いただきありがとうございました。
