パン・ド・ミ

いよかんジュース酵母で焼いたパン・ド・ミ（Pain de mie）

ミとは中身のことを言いクラム（中身）の多いパンの事をいいます

しっかりと生地を捏ねて発酵にも時間をかけて作ります

ふんわりとした食感ですがトーストしても美味しいです

来月はいちごジュース酵母でパン・ド・ミかレーズン食パンにするか悩んでおります💦

少しお待ちくださいませm(__)m