ホップ種でトロピカルブレッドを作りました。

１３種類のドライフルーツを入れて作ったトロピカルブレッド！

リキュールに漬けたドライフルーツの中でもクランベリーの酸味とメロンの甘みが引き立ってます。

オーバーナイト法で蒸気焼成したのでクラムはふわふわ、クラストはカリッの食感

連休中はいろいろなパンを焼いて楽しんでます。