ホップ種・自家製きんかん酵母Ｗレッスン終了しました。

ホップ種・自家製きんかん酵母レッスン終了しました。

お越しいただいた皆様ありがとうございました。

ホップ種塩キャラメル・マロン。フィリングはキャラメル、アーモンド

イタリア産のマロングラッセをのせて、ねじねじ成型してゲランドの塩をふりかけ焼成。

マロンの甘さと塩のバランスが美味しかったですね！

きんかん酵母はココア生地にブランデーに漬けたセミドライきんかんとイラン産のグリーンレーズンを

たっぷり入れました。どちらも皆さんに気にっていただいてようで良かったです。

ランチはお餅入りカレーグラタン、グレインズサラダ。お楽しSweetはキャラメルプリン。

Ｗさんからいただいた最後の一滴。

人気でアマゾンでは売り切れで再入荷予定は立ってないようです。

大事に少しづつ使わせていただきます。

お気遣いいただきありがとうございました。

来月のレッスンメニューはホップ種　クーロンヌ・ボルトレーズ

自家製黒ビール酵母　スペルと小麦　パン・コンプレです。

よろしくお願いいたします。