自家製林檎酵母レッスン終了しました。

お越しくださった皆様ありがとうございました。

ヴァローナのココア生地にチョコチップを入れてハート型に仕上げました。

サイドメニューのチキンの香草焼き、林檎のスープ

サラダも林檎ドレッシングをかけて召し上がっていただきました。

クッキーショットはNYでヒットしたSweet！試作を重ね完成しました。

とにかく手間がかかる。クッキー生地を冷やしながらカップに入れて形を整えて焼成。

焼成後は粗熱がとれるくらいになったら型から外して冷まします。

その後クーベルチュールチョコレートを湯煎して型に流し入れ冷やしてミルクを注ぎます。

美味しいけど作れな～いという方は小さくカットして焼いてもgood^^

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来月は苺酵母でリュスティック。詳細は後程ご案内いたします。