JHBS講師研究科レッスン３回目はバターロール
ヌス・ボイケルをご紹介しました。
バターロールの成型は１０種類です(;^_^A
ヌス＝ナッツ ボイケル＝曲がっているという意味！
冷蔵発酵の生地に入れるフィリングはアーモンドプードル、
くるみ、オレンジピール、香り漬けにブランデーと
Sweetのようなパンに仕上がりました。
お楽しみデザートはアマニの入ったマフィン
甘さ控えめで栄養価が高～いSweetです＾＾
素朴ながら美味しいマフィンです
雨の中ご参加いただきありがとうございました。