今月のあこ酵母レッスンはオレンジショコラ食パンを
ご紹介します。
オレンジピールとクーベルチュールチョコレートを
たっぷり入れて１斤型で焼きます。
チョコレートの濃厚さがケーキのような味わいになります＾＾
ご試食はハニーブレッド、湯種食パン
ディップはラムレーズン＆クリームチーズ、きなこクリーム
角食で焼くと↓ふわふわになります。
お楽しみＳｗｅｅｔは卵の入らないビスケット
卵アレルギーの方もＯＫなクッキーです。
ビスケットの由来はラテン語で「（２度焼かれたもの）
ビス コクトゥス(bis coctus)、（２度焼かれたパン）
ビスコクトゥス・パーニス(bis coctus panis)という意味！
高温で焼いた後、温度を下げて焼きました。（２度焼き）
ご参加いただきありがとうございました。