私が、一度きちんと習ってみたかったことってなんだと思いますか？
※ヒント：パンのお話ではありません。すみません。<(_ _)>
ちく
ちく
ちく
ちーん！ｗ
正解はーーーーー 「お魚をさばくこと」
ということで、申し込んでみましたよ。（*^_^*）
「お魚基本技術の会」 ベターホーム協会！
ＨＰはこちら
前々から魚をかっこよくさばくことは、
自分の中では懸案事項になっていて、やっとすっきりさせることができました。
魚を食べるのは好きで、魚はいろいろな料理で食べますが
スーパーで買ってきても、”下処理加工してある”ものばかりで作っていて、
まるごとの魚、、むかし母に３枚おろしを習ったこともあったのですが、、
そんなことも記憶のかなたに、、、
でも、普通に買い物する分には、ちっとも困らなかったですね。
ただ、たまに新鮮でおいしそうな魚まるごとで売っていても、そのまま塩焼きとかする形になっていたので、これ、自分でさささーーーーってさばけたらかっこいいよね。って
思っていたんです。
（私の中では料理もかっこいいことが１つの美学なんですよね～。手さばきとか段取りとか盛り付けとか、あ、もちろん味付けもですけど。。）
例えば、誰かから魚を丸ごと１匹もらって、さささーーーってお料理できるって
かっこよくないですかーーー！(^O^)／ビストロスマップ的な感じ？ｗ
ということで、思い立ったら吉日ネットで検索＆お申し込み完了♪
１１月のメニューです。
いわしを扱いました。魚の部位や、さばくコツ、魚や道具の扱い方、丁寧に教えていただけるので、初心者でも安心です。
やっぱり自己流よりもキレイにできますね～。
あらためて知識のトレース（なぞる）をしてきました。
教室に男性も多いのもこのコースの特徴かもしれませんね～。
できあがりはこんな感じです。
パンに、魚は直接は関係ないのかもしれませんが、イタリアンタイプならパンとちょっとしたオードブルとかもいい感じですよね。きっと(笑)
来月はクリスマスなのに「さば」です。(笑) がんばって「さば」いてきますｗ