みなさん、こんにちは。ｔａｋａｋｏです。
実はこの記事書くの2回目なんですよ。(￣▽+￣*)
昨夜本当はアップ！、、、、されているはず、、、、でした。
実は、昨日は”とあるグループの懇親会”などありまして元住吉のめっちゃおいしいピザ屋さんに
行きました。石窯で焼くピザは絶品です。あ、食べるのに夢中で写真撮り損ねました。(笑)
で、もってメンバーの方々飲むんですよ。これがまた。。（‐＾▽＾‐）
つられて私も結構飲みました。
ーーーそして家に帰って ”よし、今日の記事ブログアップするぞ！”と意気込んで
きちんと記事は書いたんです。。。そして寝落ち。。。そして消去してしまってました。
あーーー。
ということで、もう一度同じ記事を書いているワタクシです。
さて、本題。
みなさんは、動物など飼っていらっしゃるでしょうか？
飼っている方は、きっと共感していただけると思うのですが、
彼らは「しゃべる」んです。(笑)
うちは猫2匹なんですけど、特に1匹の方、「そら」というにゃんこはよくしゃべります。
私の顔をじっとみて、にゃーーーーんん！とかにゃおん！とか いろんなトーンで泣きわけて
私を動かすわけですよ。
「外に出せ」とか
「水くれ」とか
「ドア開けろ」とか （※実際はもっと丁寧な言葉を使っているのかもしれませんけど≧(´▽｀)≦）
私は完全にしもべです。
それと同様に、最近、酵母も「しゃべる」ような気がしてきてるんですよね。
「もっと湿度欲しいんだけど」
「発酵、今、上げられちゃうと早いんだけどさ」
「急に、発酵させようとしてもダメだよ」とか。。ｅｔｃ。。
やっぱり手間がかかる酵母ほどよくしゃべるような気がしてます。(￣▽+￣*)
最近、レッスンの絡みで、ホシノ酵母とかやっているからでしょうか？
彼？彼女？はよくしゃべります。(笑)
急いで発酵させようとすると機嫌を損ねてしまって、いまいちな生地になってしまったり
するわけなので、
付き合い方も「おおらかに、ゆっくり」がいいみたいです。
同じ天然酵母系でも、白神こだまとか、とかち野酵母は割と素直でいい子かな。
パネトーネは、材料の相性によって、たまにぐれます。（不良みたい）
有機酵母も大人な感じなので、多少の無理は聞いてくれます。
ま、そんなこんなの酵母の付き合いも、これまた面白いわけです。
来月も、あこ酵母ちゃんなので、こちらもよくおしゃべりしそうな予感がする今日このごろです。