午前は特別講習。
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求肥入り食パン
生地にも求肥粉を入れて
さらに中にも求肥を入れて焼きました。
求肥はほんのり塩味の白い求肥と
甘めの抹茶求肥の2種類。
モチモチしていて美味しかったです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190306/21/palmerita/cb/9b/j/o3024302414367473089.jpg?caw=800)
抹茶のツオップ
ツオップは編みパンのことです。
白と抹茶の2種類の生地に、粒あん、抹茶あん、桜あん、ピーカンナッツ、ウォールナッツ、ドライフィグ、ドライストロベリーをたっぷり入れて
4本編みしていきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190306/21/palmerita/89/d7/j/o2048204814367473294.jpg?caw=800)
2本でひねるより、出来上がりの模様が複雑でいい感じです。
午後は見直しのレッスン
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190306/21/palmerita/0d/9c/j/o2048204814367473441.jpg?caw=800)
フロマージュ
クリームチーズを練りこんだ生地に
ダイスチーズを散りばめて
エダムチーズをクープのところに乗せて焼く
チーズ好きにはたまらないパンです。
ブラックペッパーも効いてて美味しいです。
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スノーボール
お馴染みのコロンとしたクッキーです。
久しぶりに食べたけど美味しかったー
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190306/21/palmerita/31/fc/j/o2048204814367473771.jpg?caw=800)
もち麦の食パン
新メニューも食パンでした。
ツブツブのもち麦の食感がいいです。
3つ食パン作りましたが、全部全然違って面白かったです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190306/21/palmerita/a5/ee/j/o2048204814367473928.jpg?caw=800)
大豆蒸しパン
蒸しパンもなんだか久しぶり。
中に蒸し大豆を入れてます。
シンプルな配合で素朴な味。
こういうのも好きです。