まず今日は少し季節遅れの野性酵母のシュトーレン。
どーんと大きく焼き上げます！
渋皮煮の栗、ドライフルーツ、ナッツたっぷり。
バターもたっぷりですが(^o^;)
日持ちするので、少しずつ少しずつ食べるのがオススメです。
3ー4ヶ月は楽しめそうー
もう一品は野性酵母を使ったチーズホールブレッド。
黒小麦の小麦粉も少し使ってます。
3種類のチーズとヒマラヤの黒塩を入れていて
しっかりした味になってます。
久しぶりにお会いする方たちとのレッスンも楽しかったです。
今年は家でも作りたいですが、通って作るほうが楽だし楽しいかな(*^^*)
