鶏も豚も牛も半額祭りだったのだけど
家に開いている赤ワインがあるので。
ビーフシチュー
短時間で仕上げたいのでひと工夫。
肉を焼き付けたら赤ワインを入れて
アルコールがとんだら人参とタマネギを入れて
蓋してルクルで蒸し煮。
野菜に火が通ってから水を足して少し煮込んで
デミソースとレンジでチンしたジャガイモを入れて煮込みました。
最初から水をひたひた入れて作るよりいいみたいです
ひじきとほうれん草のニンニク炒め。
cookpad をたまたま見ていて気になったので作ってみました。
ニンニクと生ハムとほうれん草とひじきを
オリーブオイルで炒めるだけ。
味付けも塩と胡椒のみ。
磯の香りが結構強調されちゃうのですが
食べてみるとおいしいっ。
鉄分たっぷりメニューです
