ジャージャー麺は知らないけれど
蒸し暑い日が続く当然のごとくそうめんや冷やし中華の出番が増えるpakawaはこれまでにジャージャー麺を食べた記憶がない気づかないうちに食べていたとしても記憶にないのだから「食べたことがない」と言える韓国ドラマを見ているとかなりの頻度で見かけるから一般的な麺なのだろうジャージャー麺に興味がわいて調べたみたところ中国山東省の炸醤麺が韓国に伝わって独自の進化を遂げた料理だそうだチュンジャンという黒味噌をベースにした甘辛く濃厚なソースが特徴そうそう！！ドラマで見かけるのはだいぶ黒っぽいソースでたいていデリバリーか食堂で食べているシーンパスタのミートソースだけを食べ続けると途中で食べ飽きてしまうように多分、ジャージャー麺も飽きてしまうかもしれない。。。そう思っていたからこれまで注文して食べてみることもしなかったのかもしれない自分で作るミートソースはさっぱりしているせいか飽きずに最後まで食べられるそんなことを、あれこれと考えながらいつも作るより味濃いめで作った肉味噌をそうめんにかけて食べたチュンジャンではないから色も味もさっぱりしていて美味しかったごぼう、人参、生姜、長ネギ鶏むねミンチ、花椒酒、ボッケ味噌、食べる糀コチュジャン、甜麺醤、ナンプラー家にある材料をあれこれ入れて作った肉味噌これはこれで美味しいけれどぜひ一度、ジャージャー麺を食べる機会を作ろうなす、しめじ、ノンオイルツナのぶっかけそうめんゴマダレの冷やし中華きゅうり、オクラ、ミニトマト、らっきょうのたまり漬け、ゆで卵をトッピングゴマダレ冷やし中華にベビーコーン、イワシの生姜煮きゅうり、ミニトマト、ゆで卵をトッピング
