ほんのりメープルの香りと
たっぷりのクルミ
くるみパンってお花の形にするのはなんでだろう
花芯はきっと無くてもいいんだろうけど
菜箸で刺しています
材料 ８個分
強力粉 ２００ｇ
イースト ３ｇ
メープルシュガー １４ｇ
塩 ３ｇ
ローストくるみ ６０ｇ（刻んでおく）
水 １３０ｇ
有塩バター １４ｇ
工程
ニーディング クルミ以外を１８分
クルミを入れて２分
一次発酵 ４０分
分割 ５０ｇ×８個
丸め ベンチタイム １５分
成型
①丸めなおして軽く押さえる
②五か所切り込みをハサミで入れる
③菜箸の持ち手側に粉を付けて中央にくぼみをつける
仕上げ発酵 ３０分
再度中央にくぼみをつける
表面に分量外の牛乳を刷毛で塗る
オーブン１７０℃ １２分焼く
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ネクストフーディスト
５期生として活動中です
高みの見物しテル子
謎の上から目線の彼女
市販の
犬用ビスケットにハマっています。
変なものを食べさせるわけにいかないので
まだ作ったことはないのですが
勉強して作ってみたくなりました。
ではまた。
あなたの心が晴れますように
ぱんみみ
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とうとうポチりました🍓
となると、木製のお玉が欲しくなる
