みかんのロールケーキ

🍊🍊🍊🍊🍊🍊

砂糖不使用の蜂蜜ロールケーキ

 

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岡山県井原市のパンとお菓子の教室

やまびこ堂🐾の  ぱんみみ🥐です。

我が家のレシピを日々公開中です🍳👩‍🍳

ひび割れました ショック…

美味しいんだけど

改善の余地、大ありです。

備忘録的レシピです。

材料

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    卵  3個  (160g)

    蜂蜜  45g

    薄力粉  50g

    無塩バター  20g

    豆乳  15g

生クリーム  120g

蜂蜜  小さじ1

レモン汁  小さじ1/2

みかん  ５個 小さい物を選ぶこと

作り方

①卵を湯煎にかけ３５℃まで温める

②泡立ってきたら蜂蜜を入れ更に泡立て

③薄力粉をふるい入れ

④温めた豆乳とバターを投入うひゃ

⑤１６０℃で13分  焦げやすいので注意

⑥生クリームと蜂蜜を柔らかめに泡立て

  レモン汁を入れて固めに泡立て

⑦生地にクリームを塗って皮をむいたみかんを並べ、巻く

みかんが主役🍊

たぶんカロリーも控えめ。

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ではまた。

あなたの心が晴れますように♥️

ぱんみみ🥐