本日も全粒粉入り🐗
ご訪問ありがとうございます✨
岡山県井原市のパンとお菓子の教室
やまびこ堂🐾の ぱんみみ🥐です♥️
我が家のレシピを日々公開中です🍳👩🍳
こんにちは✨
今日は少し暖かい、けど寒波が来るとかもうやだなぁ。
普段は牛乳で練るミルクハースを豆乳で焼いてみました。
水分の全てを豆乳にすると膨らみが悪くなるのですが
どうせ全粒粉も入れるし、まあ小ぶりちゃんのむっちりパンも良かろう
小ぶりちゃんだけど、それなりの大きさ
美味しそう
断面
使用した豆乳はこれ
おからのざらざら感は無いです。
食物繊維をちょこちょこ摂れたらいいなと思っています。
配合 ３本分
強力粉 480g
全粒粉細挽き 120g
イースト 9g
砂糖 48g
塩 12g
発酵バター 25g
卵白 30g(1個分)
豆乳 420g
作り方はこちら
ニュース見てたら牛乳使えばよかったかな💦と思いました。
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ではまた。
あなたの心が晴れますように♥️
ぱんみみ🥐