無花果のクラフティ
ご訪問ありがとうございます✨
岡山県井原市のパンとお菓子の教室
やまびこ堂の講師 ぱんみみです
コロナ禍により教室は休業中ですが
作りやすいこと
体に優しいこと
をテーマに、ほぼ毎日新しいレシピを
更新しています。
皆様のおうち時間が素敵なものになるように願っています
無花果のスイーツが作りたくて
わざわざ買いに行きました。
クラフティはこれまたフランス菓子(リムーザン地方)で
本来は卵、クリーム、小麦粉、砂糖、さくらんぼでできた焼きプリンみたいなお菓子。
今日は無花果♥️
無花果のクラフティ
材料 グラタン皿１枚分
卵 １個(60g)
てんさい糖 10g
米粉 30g
牛乳 100g
生クリーム 50g
無花果 小６個(200g)
あればキルシュ 小さじ1
作り方
①鍋に生クリームと牛乳を入れ沸騰させる
②ボウルに卵とてんさい糖を入れよく混ぜ、米粉を入れて混ぜる。あればキルシュを入れる。
③グラタン皿に分量外のバターを薄く塗る
④無花果は皮を剥き、厚さ８ミリ程度にスライスしてグラタン皿に敷き詰める
⑤①が人肌まで冷めたら②に少しずつ入れて混ぜ、ザルで濾す。
⑥グラタン皿の無花果に⑤を流し入れ
１７０℃のオーブンで４０分焼く
できあがり～✨
シナモンシュガーをかけたらね
いまいちだったよ
、…
、…そのままが一番美味しいみたい
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家庭ごとに自慢の味があるそうで、この辺りで置き換えるとなんだろ…
みかん餅とか？
鹿児島の祖母はあくまきとか作ってくれた記憶…
福山だとクワイチップスとか？
私はこれ！っていう自慢のお菓子ってなんでしょう？
ありますか？
正直悩んでしまいました。
これだけ作ってても無いかも…
これが私！みたいなの。
コロナでこの先あるかどうかわかりませんが、
持ち寄りパーティに呼ばれたりホスト側になったりしたときに出すお菓子や料理。
私と言えばこれっ
ていうのがひとつあると良いよ～✨なんてよく聞きましたが…
子ども達が独立したあとも時々食べたくなるような物とかあるのかな
肉まん？
タルト？
ショートケーキ？
私は日曜日の朝にテレビ見ながら食べる
母がマーガリンで焼くフレンチトーストが大好きだったな～✨
ではまた。
あなたの心が晴れますように
ぱんみみ