レモンマフィン
おはようございます
今日もいい天気です🍑
日中はさすがにエアコンを付けたくなりますがまだギリギリ耐えています笑
朝夕はほんと快適❗
このくらいの気候が好きだなあ。
どこにいても寒くないくらいの感じ。
さて、シンプルなレモンのマフィンを
焼いてみました
小さいの❗
紅茶のおともにいかがでしょうか
いつもならアイシングやデコレーションでコテコテにしちゃいますが
今日は抑えて笑
シンプルに
甘味はかなり控えめです
ではレシピです
レモンマフィン
材料
たまご２個
グラニュー糖 80g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 70g
レモンの皮と汁 1/2個分
牛乳 40g
バニラオイル 適宜
ホワイトチョコ 20g
作り方
1 粉とベーキングパウダーはあわせて２回ふるう
2 卵白を泡立てグラニュー糖を1/3ほど入れる
3 しっかり泡立ったら卵黄を入れて泡立て
4 残りのグラニュー糖も入れてしっかり泡立てる
5 ヘラに持ち変えて粉、牛乳、レモン、サラダ油、バニラと入れてその都度よく混ぜる
6 カップに入れてホワイトチョコを乗せる
7 180℃で１１分焼く
おうちのオーブンで加減してください
参考に
ひとまわり大きめのカップだと１４分
オーブンはツインバードのコンベクションを使いました
ポチっとしていただける
ととても励みになります
ではまた
ぱんみみ
あなたの心が晴れますように
