こんにちは
今日は悩みながらも
ホワイトデーのプレゼント作りをしました。
たったいま配達を終えて帰ってきたところです。
世の中がこういう状況で手作りプレゼントって・・・
バレンタインデーの時にすでにそういう状況だったわけですが
手作りをくださった方なので
全力で
消毒して消毒してゴム手袋して
スコーンなら焼き直して食べられるし
クランベリーとクルミのヨーグルトスコーン
爽やかザクザク系スコーンです。
絞りだしクッキーも。
ラッピングは息子担当で
乾燥剤を入れてシーラーで封をして
女子ぃ
それでは以下レシピです。
よろしければお付き合いくださいませ
ヨーグルトスコーンの作り方
材料
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー ７ｇ
発酵バター ９０ｇ
砂糖 ４０ｇ
塩 ひとつまみ
ヨーグルト １００ｇ
くるみ ５０ｇ （200℃で3分ローストして砕く）
ドライクランベリー ２５ｇ
工程
１ 薄力粉とベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れて
数秒回す。
２ 消しゴムくらいの大きさに切ったバターを１に入れて
ガッガッガッガッガッガと回す。
（米粒くらいに混ざればよい）
３ 砂糖と塩を入れてガッガッガッ
ボウルに出す
４ 残った材料を全部入れてヘラでざっくり混ぜる
バラバラで良い
５ ラップを大きめに広げて生地を乗せる
ラップ越しに軽くまとめる
６ 二つ折り
ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる
７ ラップごと麺棒をかけて２ｃｍくらいの厚さに伸ばして
さらに二つ折り
８ 好みの大きさに切って
170℃で15分焼成
以上です。
絞りだしクッキーは
あまり作る機会が今までなかったのですが
やっぱり可愛いですねえ。
そして楽しい
教室でわいわいみんなで作ったらと
想像するだけでも・・・
悲しくなります
ポジティブに考えて
チョコがけしてピスタチオとか
フルーティーなソースを挟んだりとか
レパートリーを増やしときます
では、すてきな週末をお過ごしくださいませ
ぱんみみ。
ランキングに参加しています
ポチっとしていただけると励みになります
