<a aria-current="page" data-google-interstitial="false" class="skinTitle" href="/pain-demic/">【パンデミック】上本町・四天王寺のパン教室

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【１２月単月メニューのご案内~ブッシュ・ド・ノエル～】

こんにちわ♪

大阪市天王寺区上本町

四天王寺夕陽ケ丘

近鉄線【大阪上本町駅】徒歩15分

地下鉄【四天王寺前夕陽ケ丘駅】すぐ

手作りパン教室

PAIN-DEMIC（パンデミック）

いよいよ気温が下がって来て、冬支度を始めないといけない季節がやって来ましたね♪年末まで残り二ヶ月を切りましたが、２０２４年はどんな一年でしたか？そして今年もクリスマスがやって来ますね☆この季節しか味わえない、たくさんのクリスマスメニューが街に溢れます！ワクワクする季節の到来(*^^*)

※１２／１（月）からのメニューになります。

１２月の単月メニュー

【ブッシュ・ド・ノエル】

クリスマスと言えば、その時期限定のケーキやお菓子がたくさんありますね♪今年も毎年、好評を頂いている【シュトーレン】【ショコラシュトーレン】のレッスンを開催いたしますが、もう一つクリスマスらしいお菓子はないかなと思い試作しておりました☆ホールケーキにしようかなとも思いましたが、難易度が上がるので作りにくいかな～など色々考え、今年は比較的カンタンに出来るこちらのケーキをレッスンします！

ブッシュ・ド・ノエルでしたら、ホールケーキを作るよりもナッペする部分が少なくなるので、ナッペが苦手な方でも作りやすいケーキだと思います☆今回はフルーツを一切使わずに、冬らしく濃厚なシンプルなチョコレートケーキに仕上げました(^^♪

別立てで作るロールケーキなので、すごく口溶けの良いシュワシュワのロールケーキ♪このケーキは一切、余計なものを入れずに濃厚なチョコレートを味わって頂いた方が美味しいです(*^^*)ホールケーキよりもカンタンには出来ますが、やはりココア生地を作るとなると少し難易度が上がりますのでしっかり学んで頂けたらと思います。

木こりのチョコレートケーキって可愛いですよね☆別立てで作るロールケーキは、メレンゲを立てて作るので少し難しくなりますが、その味わいは格別(^^♪この時期にしか作ることの出来ない特別なクリスマスケーキを一緒に作りましょう！

【レッスン料金】￥８２００-

（材料・レシピ・軽食など込み）

１台のブッシュ・ド・ノエルが出来ます。ケーキの飾りは変わります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

【募集日程】

１２月の月・火・水・木・土・日・祝の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。日・祝日のレッスンご希望の方はお問い合わせください。

ご予約・お問合せは

【１１・１２月単月メニューのご案内～ショコラシュトーレン～】

こんにちわ♪

大阪市天王寺区上本町

四天王寺夕陽ケ丘

近鉄線【大阪上本町駅】徒歩15分

地下鉄【四天王寺前夕陽ケ丘駅】すぐ

手作りパン教室

PAIN-DEMIC（パンデミック）

１０月に入っても残暑厳しい気温が続き、体も疲れ気味でしたがやっと涼しい気温になり一気に秋を感じますね。今年も残り２ヶ月余り。振り返るには少し早い気もしますが、２０２４年も色々なパンのレッスンをさせて頂き皆様には感謝しておりますm(__)mそして毎年、多くの生徒さんから人気のクリスマスレッスンを今年もやりますよ☆

※１１／１６（日）からのメニューになります。

１１・１２月のスペシャル単月メニュー

【ショコラシュトーレン】

今年のＮＥＷシュトーレンはショコラ味のシュトーレン♪今回も材料は惜しみなく使います！一年に一回、この時期にしか食べれないシュトーレンはとんでもなく贅沢に作るのが私の流儀ｗ材料は贅沢にたくさん使って、クリスマスを幸せに迎えましょう！濃厚なショコラ味に笑顔になって頂ける最高のシュトーレンです(*^^*)

こちらのシュトーレンも通常の【シュトーレン】同様、中種法を用いた伝統的な製法で作ります。シュトーレンはクリスマスまでに少しずつスライスしてお召し上がり頂く発酵菓子ですので、賞味期限は一ヶ月ととっても長く保存できますよ☆こちらのショコラシュトーレンは冷蔵庫で冷やして食べて頂くと本当に！濃厚さが増して美味しいので是非、冷やしてお召し上がりくださいね(*^-^*)

ラム酒漬けフルーツ、ドライクランベリー、ナッツ、チョコレートをこれでもかと言うほど贅沢に入れます♪通常のシュトーレンよりも濃厚に仕上がり、これがまた美味しすぎて手が止まらなくなるほど・・・。甘ったるいと思いきや、くどくない甘さでいつまででも食べてしまいますよ(*^-^*)実は赤ワインにもばっちり合っちゃうというね♪もちろんコーヒーや紅茶にも合うので、寒くなるこの季節にピッタリのお味になっております☆

【レッスン料金】￥８０００-

（材料・レシピ・軽食など込み）

直径２０ｃｍ前後のシュトーレンが２本焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

※中種法や発酵に時間がかかるメニューのため通常のレッスン時間より多少長くなります。

レッスン時間は１０：００～１４：３０を予定しております。多少、終了時間が前後致しますのでお時間に余裕のある日程にご予約お願い致しますm(_ _)m

【募集日程】

１１・１２月の月・火・水・木・土・日・祝日の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。

ご予約・お問合せは

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手作りパン教室

PAIN-DEMIC（パンデミック）

今年もやって来たこの季節限定のレッスン(*^^*)今年を終えるにはやっぱりクリスマスのあの発酵菓子を作らないとね～っということで、今年もクリスマスの定番シュトーレンのレッスンをしますよ～。今年は伝統的な製法で作る本格的シュトーレンです☆

※１１／１６（日）からのメニューになります。

１１・１２月のスペシャル単月メニュー

【シュトーレン】

今年も生徒さんからのリクエストが多く、シュトーレンのレッスンをします♪今年は『シュトーレンと言えばどんな味？』と問われた時に、皆さんがご想像するスパイスの効いたラム酒漬けフルーツたっぷりのオーソドックスなシュトーレンを作ります。ド定番のシュトーレンですがすご～～～～く美味しく出来ましたので多くの皆様に作って頂けたらなと思います(*^^*)

今回は中種法を用いた伝統的な製法で作る定番のシュトーレンです☆シュトーレンはパンと言うより発酵菓子ですので、いつものパンを作る製法とは異なりますが、シュトーレンの特徴として賞味期限が約一ヶ月と長いんです。この長く保存する中でパサつきやすい生地も中種法を用いることによって、しっとりとしたシュトーレンを作ることが出来ますよ( ｀ー´)ノシュトーレンのスパイスとしてシナモン/カルダモン/ナツメグを配合して作りますが、スパイスが少々苦手な方ももう一つある香りづけのものを入れることによって緩和されますので、美味しくお召し上がり頂けるかと思います♪生地にはマジパンも配合しておりますが、程良い甘さにしておりますのでご安心ください☆

ラム酒漬けフルーツとナッツをこれでもかと言うほど贅沢に入れます♪食べ頃としては焼き上がりから３日目からです。皆様には我慢をして頂きたいｗやはり少し待ってからお召し上がり頂く方がとても美味しくお召し上がり頂けますよ☆それからは日が経つごとに変わる味を楽しみながら、クリスマスまで少しずつお召し上がり頂けたらと思います( ｀ー´)ノ

【レッスン料金】￥７５００-

（材料・レシピ・軽食など込み）

直径２０ｃｍ前後のシュトーレンが２本焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

※中種法や発酵に時間がかかるメニューのため通常のレッスン時間より多少長くなります。

【募集日程】

１１・１２月の月・火・水・木・土・日・祝日の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。

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手作りパン教室

PAIN-DEMIC（パンデミック）

夏休みも終わり、蝉の声は聞こえなくなりましたが秋に突入したと言えど、残暑が厳しい日が続きますね。連日の３５℃以上の暑さに出掛けることもままならず・・・。夏休みは子供メインで過ごし、色んなところに行ったけど終わってしまえばあっという間でした(*´ω｀*)早く涼しくなって過ごしやすい気温になることを願いましょう～。

９・１０月の単月メニュー

【黒ゴマさつまいも食パン】

カレンダー上では秋ですが、まだまだ厳しい暑さが続きますね。でもスーパーに出向くと秋の食材が並んで少しテンションが上がります☆今年の秋の単月メニューはどうしようかなと思いましたが、やっぱり秋と言えばこれ！『さつまいも』を使ってシンプルにパンを作ります(*^^*)

ゴロゴロとさつまいもの甘露煮を入れた食パン(^^♪食パンと言ってもパウンド型を使用した、通常の食パンよりも少し小さいサイズで作ります☆私の食べ方のおススメは、トースターで強めに焼き直して食べること(^^♪焼きいものような食感に変わり美味しすぎる～。クリームチーズを塗って食べても◎です！もちろんそのままお召し上がり頂いても、柔らかくてとっても美味しいんですけどね！

成形はワンローフ型で作りますので、普通の食パン成形よりも少し難しいかも知れませんが、この機会に練習して頂くチャンスです☆さつまいも半分でフィリングを作れますので、冷蔵庫で余っているさつまいもで手軽に作る事が出来ますよ(*^^*)残暑厳しい日々ですが、食材だけでも秋を感じて頂けたらと思います♪

【レッスン料金】￥５０００-

（材料・レシピ・軽食など込み）

１台のパンが焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

【募集日程】

９・１０月の月・火・水・木・土の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。日・祝日のレッスンご希望の方はお問い合わせください。

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【９・１０月単月メニューのご案内~アップルカスタードパイ～】

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手作りパン教室

PAIN-DEMIC（パンデミック）

お盆休みが過ぎてあっという間に８月も終わりだというのに、残暑厳しい毎日ですね(*´Д｀)加えて台風にゲリラ豪雨にと、中々安定しない毎日が続きますがもう少しでこの猛暑も終わると信じて。。。過ごしやすい秋を早く迎えたいところです！

９・１０月の単月メニュー

【アップルカスタードパイ】

残暑厳しい夏が終わると、実りの秋ということで美味しい食べ物がいっぱい！そろそろシャインマスカットにいちじく、りんごなど秋を代表する果物が店頭に並ぶようになって来ました。そんな中でも今回はりんごを使った王道の中の王道である、『アップルパイ』を作ります☆更にカスタードクリームを加えた豪華バージョンでレッスンしたいと思います(*^^*)

昨今ではアップルパイ専門店もあるほど、街でもよく見掛けるアップルパイですが簡単に自分で作ることが出来ますよ♪自分で作れば出来立てアツアツのアップルパイをすぐに食べることが出来る！そんな幸せをご自身で叶えてしまいましょう( ｀ー´)ノ

アッツアツのアップルパイをアイスクリームを添えて食べても良し、少し冷やして冷たいアップルパイとして食べても、これもまた激ウマです♪市販のパイシートを使って作るので、面倒なパイ生地作りを省けますし、いつでも好きな時に作ることが出来ます。

浅型のパイ皿ではなく、深型を使用しますのでボリューミーで豪華なアップルパイを作ることが出来ますよ☆プレゼントにしても喜ばれますし、ご家族やお友達に振舞って頂いても満足して頂けるアップルパイだと思います(*´ω｀*)リンゴも贅沢に２個も使用して作ります♪リンゴの煮詰め方や、お鍋で炊くカスタードクリームの作り方も学んで頂けます。

秋を感じる豪華なアップルカスタードパイです♪リンゴの甘みを贅沢に感じれる、ボリューミーなアップルパイを一緒に作りましょう(*^-^*)

【レッスン料金】￥９３００-

（材料・レシピ・軽食など込み）

１台のアップルカスタードパイが出来ます。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

【募集日程】

９・１０月の月・火・水・木・土・日・祝の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。日・祝日のレッスンご希望の方はお問い合わせください。

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大阪市天王寺区上本町

四天王寺夕陽ケ丘

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PAIN-DEMIC（パンデミック）

６月に入って早々に梅雨入りが発表されましたが、猛暑が続き梅雨前線がどこかに行ったとか( 一一)ジメジメした湿気は最悪ですが、水不足にならないのでしょうか。。。６月の半ばだというのに、クーラーフル稼働です（涙）電気代気になるわ～。今年も猛暑が予想されますが、少しでも楽しいことをして暑い夏を乗り切りましょうね。

７・８月の単月メニュー

【枝豆チーズパン】

夏野菜といえば、たくさんの種類の野菜が店頭に並びますがパンに合う夏野菜【枝豆】を使ってパンを作ります☆夏の私は専らお酒のアテとして、毎日と言っていいほど食べていますが実はパンにもとっても合うんですよね(*^^*)そんな枝豆に合う食材は何かなと想像してみると、やはりチーズだと思います♪今回は枝豆×カマンベールチーズを使って、夏にピッタリなパンをレッスンします！

見た目はハードパンのように見えますが、歯切れの良い柔らかいパンです。生地には枝豆を混ぜ込んで、カマンベールチーズもゴロっと入れたパン♪適度な塩加減が暑い夏にピッタリの味です。そのままお召し上がり頂いても、もちろん美味しいですし半分に切ってハムやベーコンなどを挟んで、サンドイッチにしてお召し上がり頂いても美味しい(*^^*)

今回は簡単なクープになりますが、クープの練習にもなると思いますので二種類の切り方で仕上げました☆どんなオーブンを使ってもちゃんとクープは開きますので是非、ご自宅でも作ってみてくださいね♪アレンジとしては枝豆とコーンを組み合わせても美味しいと思います☆素朴なパンですが、日常でも頻繁に作れるパンとなっていますので頑張って作ってもらえたらと思います(*´ω｀*)

【レッスン料金】￥５３００-

（材料・レシピ・軽食など込み）

６個のパンが焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

【募集日程】

７・８月の月・火・水・木・土の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。日・祝日のレッスンご希望の方はお問い合わせください。

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