【パンデミック】上本町・四天王寺のパン教室

【パンデミック】上本町・四天王寺のパン教室

上本町・四天王寺の手作りパン教室【PAIN-DEMIC】のインストラクター【YURI】のパン日記★手作りパン以外にも楽しいモノに感染します。

大阪市天王寺区上本町


四天王寺夕陽ケ丘
近鉄線【大阪上本町駅】徒歩15分
地下鉄【四天王寺前夕陽ケ丘駅】すぐ

手作りパン教室
PAIN-DEMIC(パンデミック)



【5月レッスン残席状況】

2026.5.16更新






※日曜日・祝日のレッスンご希望の方は一度お問い合わせください。またご希望の日程で既にご予約されている方のレッスンメニューと、別のメニューでレッスンをご希望の方も一度お問い合わせください。ご希望の日程で別メニューをご予約可能の場合がございます。


青色メニュー選択可能最大 3名様 ご予約可能
黄色表記メニュー残り 1名様 ご予約可能
赤色 × 表記メニュー満席 ご予約不可


メニュー選択可 は 「年中いつでも受講できる定番パン」の 選択メニュー
「その月だけ受講できる限定パン」の 単月メニュー からお選びください。






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4月に入り暖かい日が続いていますね!桜も散ってしまいましたが、新緑の季節となりました。最近は暑い日が多くて、既に半袖で過ごす日もあります( 一一)こんな時期から半袖とは、夏が思いやられます・・・。初夏に入るのでさっぱりとしたお菓子をレッスンすることにしました☆

 

5・6月の単月メニュー

【オレンジシフォンケーキ】

 

毎年オレンジやレモンなどの柑橘系を使ったお菓子やパンを、この時期の単月メニューにしているのですが今年もオレンジを使ったさっぱりとしたお菓子にしました(^^♪お好きな方も多い『シフォンケーキ』を作ります☆シフォンケーキはずっとレッスンしたいなと思っていたのですが、先送りしていました(>_<)暑くなって来る初夏の季節にピッタリなシフォンケーキです☆

 

 

 
 
レッスンでは装飾(デコレーション)はしませんが、一例としてご自宅ではこのように生クリームやオレンジでデコレーションしても可愛いですし、更に美味しくできますよ☆今回は紙のシフォンケーキ型で焼いて、手軽にお持ち帰れるようにします(^^♪シフォン生地の中にはたっぷりのオレンジピールを入れますので、より一層シフォンケーキを軽くお召し上がり頂けるかと思います(*^^*)

 

 

 
 

 

 

シフォンケーキがご自宅で作りやすい理由としては、何よりも冷蔵庫にある材料でいつでも作れることではないでしょうか★ただしシフォンケーキはシンプルな材料だからこそ、メレンゲ作りや焼成時の注意点など気を付けないといけない点が山ほどあります。しっかりとメレンゲの状態や、混ぜ方などを学んで頂けたらと思います(*^^*)レッスンではオレンジを使用して作りますが、ご自宅ではアレンジとしてレモンなどの他の柑橘系のフルーツを使ってお作り頂いても良いですよ♪

 

 

 

 

ご自宅では是非、デコレーションしてお召し上がり頂けたらと思います☆レッスンではシフォンケーキ生地のみお持ち帰りとなります。

 

 

 

 

【レッスン料金】¥6500-

(材料・レシピ・軽食など込み)

1台のシフォンケーキが焼き上がります。写真のようにデコレーションはせず、シフォンケーキ生地のみお持ち帰りです。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

 

 

 

 

【募集日程】

5月の月・火・水・木・土の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。日・祝日のレッスンご希望の方はお問い合わせください。

 

ご予約・お問合せは

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【4月レッスン残席状況】

2026.4.8更新






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【3月レッスン残席状況】

2026.3.17更新






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昨日からのお昼間の気温は、春が来たな~というくらいポカポカでとても過ごしやすいですね!日の入りも遅くなって春が近付いている予感♪しかし今月の後半はまたもや、気温が下がり冬らしい気温・・・。インフルエンザやコロナなど感染症が流行っているようですので、体調管理には気を付けて過ごしていきたいものです(-ω-)/

 

3・4月の単月メニュー

【桜あんぱん】

 

もうすぐ3月に入り、桜の季節が到来しますね♪何年もレッスンしていませんでしたが、今回はこの季節に限定で発売される、『桜あん』を使ってパンを作ります☆ピンク色の華やかな餡子が春の訪れを感じますよ(*^^*)

 

 

 

 

基本のあんぱんは選択メニューにありますが、今回は成形にこだわってお花のような形に見えるあんぱんを作っていきます。成形は一つの生地から二種類作りますので、練習にもなりますし何より可愛い♪フィリングの桜あんには大納言かのこも入っているので、すごく贅沢なあんぱんに仕上がりました☆

 

 

 

 

この可愛いお花成形をキレイに仕上げるには注意点がありますが、丁寧にお教えしますので安心してくださいね~♪この成形をマスターすればフィリングの餡子の味を変えてお作り頂けますので、ご自宅でも年中楽しめるあんぱんとなっております☆パン生地は餡子に合うようにシンプルな配合ですので、あっさりとお召し上がり頂けると思います(*^^*)春にピッタリなピンク色の桜あんぱんを一緒に作りましょう!

 

 

 

 

 

 

【レッスン料金】¥5500-

(材料・レシピ・軽食など込み)

6個のパンが焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

 

 

 

 

【募集日程】

3・4月の月・火・水・木・土の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。日・祝日のレッスンご希望の方はお問い合わせください。

 

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【2月レッスン残席状況】

2026.2.11更新






※日曜日・祝日のレッスンご希望の方は一度お問い合わせください。またご希望の日程で既にご予約されている方のレッスンメニューと、別のメニューでレッスンをご希望の方も一度お問い合わせください。ご希望の日程で別メニューをご予約可能の場合がございます。


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1月レッスンご予約募集中です。

 

 

皆さま、明けましておめでとうございます。ご挨拶が遅れてしまって・・・。毎年恒例の新年早々に体調を崩しており寝込んでおりました( 一一)年末年始の暴飲暴食が祟ったのか、胃腸が最悪なことになり新年から胃腸科へゴー!禁酒もしていて暗い表情で毎日を過ごしていましたが、処方された薬のおかげで復活しました。やっぱり胃痛だけはほんまにしんどすぎて耐えられん(*´Д`)治って良かった・・・。

 

去年の年末はクリスマス付近からなんやかんやで予定詰めまくっていたので、あんまり記憶にないのですが毎年恒例のクリスマスケーキ作りは一応しました。今年は実家にも頼まれていたので二台分作った!チョコレートケーキは普通の白いケーキよりも難しいので、あんまりケーキを焼かない者としては毎年ナッペに大緊張です( 一一)

 

 

 

 

 

 

実家の分は甥っ子がフルーツ嫌いな子なので、シンプルなチョコレートケーキ。

 

 

 

 

どちらも5号で作りましたが、食べきりには丁度良いサイズですな。クリスマス当日は家族で用事があったので、クリスマスイブに家で食べました。今年はグラタンキッシュを焼きましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レコルトの自動調理メーカーって知ってますか?これで作ったポタージュ(^^♪年末にポチっと買ったやつが届いたので、使ってみたら簡単にポタージュが作れるので最高です。何で早く買わんかったんや!便利すぎる!

 

 

 

 

 

 
 
 

 

 

 

 

 

こんな感じで特別頑張っていないですが、家族は喜んでくれたので良かった。この後くらいからずっと忘年会忘年会忘年会でいつも以上にお酒を飲んでまいました。だからか?あの胃腸不調は・・・。自炊せず、外食の毎日で最後の方は逆にやつれていました(*´Д`)でも友達と久しぶりに飲めたし楽しい年末でした♪また今年一年、ある程度健康でいたいので、しっかり筋トレ継続しながらマイペースにいけたらいいなと思います!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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明けましておめでとうございます。今年は年明け早々に体調が芳しくなくあっという間に半月ほど経ってしまいました( ;∀;)ぼちぼち元気に復活してきました~。年齢を重ねる度に願うことは病気をせず健康に過ごすことが出来たら良いなと思うのみです☆そして寒くなって来ると空気が乾燥してインフルエンザや胃腸かぜが流行る季節ですね。体調を崩すことが多くなるこの時期ですが、健康的な生活を心掛けてなるべく元気に過ごしましょう♪そんな寒~い冬の1・2月に少しでも体が温かくなるような美味しいパンが完成しました( *´艸`)

 

 

 

1・2月の単月メニュー

【グラタンパン】

 

パン生地の中にグラタンがたっぷりと入ったグラタンパンです♪もちろん、中に入れるフィリングのグラタンも手作りしますよ~!しかもホワイトソースはレンジでカンタンに作れますので、失敗しがちなホワイトソース作りも必ず成功して作れます('ω')ノカンタンに作れますがお味は本格的!コクのあるホワイトソースを使ったグラタンを寒い冬には食べたくなりますね☆それをそのままパンにしたこの季節にピッタリな美味しいグラタンパンを一緒に作りましょう♪

 

 

 

 

美味しいだけでなく、見た目も可愛らしい成形をしますよ♪パンを器に見立てたグラタンポットのような形に仕上げます!生地を編んだり少し変わった成形をしますが、あまり難しいことはありませんので楽しんで作業して頂けると思います(*'ω'*)焼き立てはクリームソースがトロ~っと仕上がって、火傷しそうなくらいアツアツがすごく美味しい♪もちろんリベイクしてお召し上がり頂いても、焼き立てと同じくらい美味しいのでご安心ください☆ホワイトソースに混ぜる具材は、ツナやコーンなどたくさん入れるので贅沢感もアップ↑ご自宅で復習して頂く際は具材をほうれん草やベーコンなど、お好きな具材に変えて作ることが出来ますのでアレンジできるパンとなっております('ω')ノ

 

 

 

 

トッピングは私の単月メニューで登場回数の多い『ローズマリー』を添えて仕上げます。ホワイトソースにローズマリーの香りが移って、普段より少し特別なグラタンをイメージして作りましょう♪寒い朝の朝ごはんにもピッタリ!お腹いっぱいになるので、もちろんランチにも最適です。お子さまから男性まで世代や性別を問わず、美味しくお召し上がり頂けるパンですよ☆ご友人にプレゼントしても喜んで頂けるこの時期ならではの、あったかパンです(*^▽^*)

 

 

 

 

【レッスン料金】¥5500-

(材料・レシピ・軽食など込み)

6個のパンが焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。

 

 

 

 

 

【募集日程】

1・2月の月・火・木・金・土の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。

 

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【12月レッスン残席状況】

2025.12.21更新






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2025.11.25更新






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