久々に白ごはんを炊きました。
普段は十六国米なので
赤飯みたいな色をしてるので
これができない。
久々に白ごはんを炊きました！
炊く時は
万能酵母水で炊き上げるのですが
ふっくら美味しいです。
ちょっと塩味という感じがありますけど・・・
マグロを叩いて
息子用
あらかじめ寿司飯ではなく
醤油ご飯を作って
自分で巻いてもらいました。
↓
今は買えないから
半分の叩きマグロは
大葉で挟んで天ぷらに。
天ぷら粉も自分で作るのですが
天ぷらを揚げる油も
ココナッツ油かラードで揚げ物したいなぁ。
オリーブオイルでカラッと上げて
レモンを絞るとめちゃくちゃ美味しいです♬
さてさて。
◯天ぷら粉を作る
いつもの天ぷら粉
・小麦粉：200cc
・片栗粉：20cc
・水：200cc
・卵：1個
卵アレルギーの方は
・小麦粉：70cc
・水：60cc
・氷：2個
・酢：小さじ1/2
子供用の天ぷら粉は
・小麦粉：70cc
・冷水：70cc
・マヨネーズ：大さじ1杯
いろいろ作れるので挑戦してみてくださいね！
息子に任せていたらぐちゃぐちゃになってしまうだろう巻き物。
息子が自由に作るマグロを除き
残りは細巻きにしました。
サーモン
漬物
きゅうり
マグロ
子供が好きそうな細巻き。
一口サイズだと
パクパク食べててくれて
嬉しいなぁ。
ご飯で目の前に出すよりも
こうやって巻物とか一工夫すると
パクパク食べてくれて
嬉しいです。
食が細いJr.ですが
いろんな工夫で
「美味しい」という言葉が聞けるように
母は頑張るのです💪
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息子とYouTubeも、やってます♪