【ウイスキー】スプリングバンク10年 46°700ml

スプリング バンク 10年

￥4,494

酒のやまいち

1828年にキャンベルタウン産のモルトの王様、スプリングバンク蒸留所はハイランド南西部のキンタイア半島に創業。

昔ながらの製法にこだわり、色調整のためのカラメルなどの添加物は一切使用せず、冷却濾過も行わないで瓶詰めする。

原料大麦の発芽から瓶詰めまで、一貫して蒸留所内で行っている。

「スプリングバンク10年」はスタンダード品でバーボン樽の比率が高く、華やかでドライとのこと。

なるほどねぇ。

SPRINGBANK

スプリングバンク10年　46°700ml

コモンオークとは？

スパニッシュオークなどに代表されるヨーロッパ産。

重くて堅く、強度、弾性、耐久性にも優れている。

古くからワインやコニャックなどの樽材として用いられ、北米産のホワイトオーク よりポリフェノールやタンニンが多い。

ホワイトオークとは？

北米が主な産地。

ウイスキーの樽材として使用される最も代表的なもの。

適度な硬さと強度、耐久性を持ち、液体が漏れにくい材質。

リグニン、タンニンなどの成分は、ウイスキーの熟成に香味を与えていく。

樽材の種類

数あるオーク(ナラ)の中でも、ウイスキーの貯蔵熟成に使われるのは、アメリカ産のホワイトオーク とヨーロッパ産のコモンオーク 。

樹齢100年以上の良質なものだけが使われる。

ジャパニーズ・ウイスキーの樽材としては北海道産のミズナラもある。

シェリーバットとは？

スペインのアンダルシア地方のシェリー酒の貯蔵用にくるられ、使われた空き樽。

モルト・ウイスキーを貯蔵すると、シェリー酒の香りやほのかな甘みが加わり、深く、赤みを帯びた色合いとなる。

なるほどねぇ。

SHERRY BUTT

最大径：約89cm

長さ：約128cm

容量：480l