こんにちは！
フラワーケーキ教室アネモネの
中村秋子です！
現在
アネモネのコース卒業生さんに向けた
続編のコース
「可愛すぎるお菓子のコース2」(仮称)を準備中です♡
お花絞りが好き
楽しいことが好き
美味しくて可愛いお菓子が好き
そんな人のための
楽しく・可愛く・美味しい
フラワースイーツが学べる
盛りだくさんの内容です♡
メニューは
毎月1回通って頂き
全10種のメニューを1つずつ楽しんでいただける内容です♡
季節を大切に
かつ簡単にサッと作れる
お菓子も学べます♪
最近は
メニュー候補の作品の
試作を日々行なっています。
今日も
フラワーキッシュ。
試作6回目
目指すゴールはこの3つ
☑️美味しい！おかわりしてでも食べたい！と
思える美味しいポテトクリームのレシピ作成
☑️大きすぎず小さすぎず食べやすいミニサイズのキッシュを作る
☑️作りやすく見た目も綺麗なキッシュを作る
それで今回は
前回と少し配合を変えてポテトクリームを作りましたが
結果は
大成功
味に正直な子供たちに
ちょっと食べてみて、と
ポテトクリームを1スプーン味見させたら
「美味しい！！ママ、もっとちょうだい！！」
だって
これは嬉しい反応です！！
私も今回のは
かなり美味しくできたと思っています
量もレシピもしっかり
記録したのでこれでやっとレッスン化できそうです
キッシュのパイの形だけは
何度も色々試して
なかなか腑に落ちるのができなかったのですが
前回形がいびつになって失敗したことで
今回は
ここを気をつけてやってみよう！と
意識して、前回と違うやり方でやりました。
結果、上手くいきました
ね♡綺麗でしょ♪
あることに気をつけると
綺麗に手早くできることがわかったので
これでレシピテキストを作って進めていこうと思います
ちなみにオーブンの天板上下の
2段で焼いたらどうなるかなども
実験しました！！
これも
ほーう、こうなるのね！という
結果が分かりました(^^)
レッスンの時にちゃんと生徒様に
お伝えしたいから
すぐリリースするのではなく
色々実験して納得してから
レッスンするように心がけています。
こないだの試作はこちら
↓
ちょっとボリューミー(^^)
これも捨て難いのでこのバージョンもレシピに記載します。
その前の試作
↓
色んなサイズで作ってますね(^^)
今回の試作はこちら
↓
この感じもいいでしょ♪
色を変えるとハロウィンぽくもなりそう
着色は
お野菜パウダーでしています(^^)
旦那が食べた感想は
「これはなかなかいける」
「もうちょいベーコン増やしてもいいんちゃう？」
でした。
(なんか上からやな
)
男の人は
ベーコン多め、味濃いめが好きですよね。
でもベーコン結構入ってるし
私はこのままでも十分
しっかりした味になってるし美味しいので
これでいきます
早く皆さんに食べてもらいたいです〜
サクッと底まで
綺麗に焼けてて美味しいですよ♪
おかず系
ポテトクリームのお花は
甘いの苦手な方やお酒好きな方へ
ピッタリですね♡
紅茶を添えてるけど、ビールかワインにしたら良かった
お酒好き？私は毎晩少しだけビールかワインを飲んでます(^^)
↓
やっとキッシュの実験が終わったので
次の実験メニューに移ります♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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・犬がおります。
レッスン中はゲージに入れておりますが同じ部屋に居ることをご了承下さい。
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フラワーケーキを通じて、家族や大切な人を笑顔にしたい。
そんな女性やママの気持ちを大切にし、作る人ももらう人も笑顔にできるお手伝いができる教室にしたいと願っています。
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