こんにちは！
フラワーケーキ教室アネモネの
中村秋子です！
先日
可愛いケーキが作りたくて
フラワードームケーキを作りました(^^)
実はこのケーキは作り直したもので
1回目に作ったケーキは失敗したのです。
それがこちら
可愛いんだけど
平面花と立体花の厚みが違うため
ドームのフォルムが凸凹になっちゃいました
(分かるかな？薔薇がズドーンと飛び出ている感じ。)
いや、最初からわかってたんです
こうなるだろうなと（笑）
でも後からカバーできるかなと思ったのですが
残念ながらカバーできませんでした（笑）
しかもね
冷凍しといたスポンジと冷凍しといたバタークリームで作ったんです。
15cmのスポンジケーキに対して
バタークリームは200g
いけるだろうと思っていたのですが
これが誤算で
お花だけでバター200gでは足らず
結局作り直して追加して合計400gは使いました
ケーキは生クリームですよ。
大きいケーキほど
沢山お花を絞って貼り付けないといけないので
一苦労です
この凸凹をなくすために
このケーキの花を全部剥がして
やり直しました。
方法は3つ。
①同じやり方にする。でも平面花の裏にたっぷりクリームを絞って薔薇と同じ高さにする。
②薔薇を沢山敷き詰めてその隙間に平面花を乗せる。
③全て平面花にする。
迷いましたが
今回は②の方法でやり直してみました(^^)
すると1回目よりもフォルムが綺麗にできました！
どうです？
つるんと綺麗なドーム型でしょ？
今度は緑が少なく寂しい感じがしますが
でもね、これを仕上げるのに4時間くらいかかりました（笑）
まぁ、可愛いケーキを作るという
目的は達成できたので満足です
今回の失敗を教訓に
今後はさらに可愛いドームケーキを
作っていきたいと思います
みなさんもぜひ作ってみて下さいね♪
また発見やお役立ち情報があれば
シェアしたいと思います！！
ご覧頂きありがとうございました
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