こんにちは！
フラワーケーキ教室アネモネの
中村秋子です！！
可愛すぎるお菓子のコース
12月のレッスン
「薔薇のチョコカップケーキ」
始まりました
ふわふわしっとりのチョコカップケーキに
軽いスイスメレンゲバタークリームで薔薇を絞ってデコレーションします！！
このチョコカップケーキ
試作を沢山しまして、色んなバージョンで作りました！！
バターを撹拌して卵、粉類と合わせる方法や
バターを溶かして混ぜる方法、
チョコレートを溶かして混ぜる方法
色々試した中で
ベストなチョコカップケーキができました♡
このチョコカップケーキは
バターではなく植物性のオイルで作っているので
冷めても翌日もとてもしっとりふわふわなのです
上に乗せるバタークリームと相性や
食べた時のボリュームや甘さなども考えて
作りましたよ(^^)
そしてバタークリームも
バタークリームと言えば重い！ギトギト！のイメージがあると思うのですが
実は最近のバタークリームは軽くて
とっても美味しいんですよ♪
ふわふわのメレンゲとバターを合わせて作るので
ホイップのように軽くてクリーミーで美味しいんです
今回、初めてバタークリームを作った生徒様に
出来立てのバタークリームをご試食してもらったら
「美味しい〜！！」
「まるで冷たくないソフトクリームみたいですね」
↑
冷たくないソフトクリーム・・・
面白い！！けど的確な表現
「これは子供食べてくれるやつやー！！」
と気に入ってもらえたご様子でした(^^)
当教室のレッスンはあんクリーム(白あんのクリーム)が多いですが、たまにはバタークリームや生クリームでお花を絞るのも良いですよね♪
ではでは
レッスンレポです！！
火曜クラス
大阪からO様と
京都からY様がお越しくださいました
バタークリーム、意外と溶けずに絞れるし
緩すぎずしっかりしてるんですね！！とY様
そうなんです♪
バタークリームはデコレーションに最適なクリームだと思います！！
夏は暑いところに置いてると危険ですが、ある程度は常温で持ち運びできるんです♪
食べる時も常温の方がふわふわで美味しいです
薔薇を6つのカップケーキに3輪ずつ乗せるので
最低18個絞ります！！
「薔薇を練習したかったんです」とO様。
このレッスンは１つの花を沢山絞れるから練習になっていいですね！！と(^^)言って頂けました。
デコレーションしたら
花に命が吹き込まれたかのように
一気に可愛くなります
撮影してて気付いたのですが
Y様のヘアクリップが今日のお花にピッタリで
とっても可愛かったです
私もこんな女子力高いオシャレをしたいものです（笑）
講師なのにいつもthe普段着で失礼しております
私の生徒様はみなさんオシャレなのに
オシャレしようとは思ってるんですけど、ちびっ子をママチャリに乗せて幼稚園送って犬散歩して掃除して洗濯干して〜とやってると
オシャレする時間がないのです←言い訳ですが（笑）
ま、誰も私の服なんか気にしてないと思うのでね
はい！話が逸れてすみません
生徒様作品はこちら！！
Y様の作品です
こちらはO様の作品です
あいにくの雨の日でしたが
この空間だけは
青空のパリ、ヴェルサイユ宮殿のような
エレガントな空間になりました
ほんとに
ため息が出るくらいうっとりします〜
ご感想を頂きました
今日もとっても楽しかったです😊
可愛いのんできました💕
カップケーキ、ご近所さんにお裾分けしたら
めちゃくちゃ喜んでくれて
私も嬉しかったです♡
(O様より)
楽しいレッスンありがとうございました
バターケーキの可愛いこと‼️
息子に出したら、また花やんっと言ってましたが、これはあんこちゃうでバタークリームやでっというと、そうなんやとコーヒーと共に食べてました😋
(Y様より)
お二人とも喜んで頂けて私も嬉しいです
ありがとうございました！！
Y様に頂いた祇園あのんのおだんご
とっても美味しかったです♡
いつもお気遣いありがとうございます
可愛すぎるお菓子のコース
薔薇のチョコカップケーキレッスン
まだまだ続きます♪
可愛くて美味しいフラワーケーキを作って
楽しみましょう♡
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レッスン中はゲージに入れておりますが同じ部屋に居ることをご了承下さい。アレルギーの方はご注意下さい。
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