錦玉ゼリー練習中♡失敗も勉強

京都 向日市 洛西口徒歩８分 

大人可愛いあんフラワーケーキの教室

2019年10月1日自宅サロン開講予定

JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師

食品衛生責任者

anemoneアネモネ

こんばんは

今日はあんフラワー錦玉ゼリーを

練習してみました

先日、愛媛県松山市のあんフラワー教室

petit Rubanぷてぃりゅばんさんでレッスンを受けた時に頂いたお茶菓子に、あんフラワー錦玉ゼリーを頂きました

その時のレポにも書きましたが

その味がトロンととても美味しくって、帰ってからずっとまた錦玉ゼリー食べたいなーとウズウズしていました（笑）

いざ作ろうってやる気になったら勢いで行動してしまうクセがあるので、後先考えずに夕飯時に作り出す迷惑な私

しかも味のベースとなる梅酒も無かったので、自販機に走って今回はサイダーで作ってみることにしました

サイダーで作ったからか

ゼリー液が泡だらけになりました笑

シュワシュワ…

混ぜても混ぜても泡が無くなる気配が無かったので

網じゃくしで上澄みの泡をすくい捨ててなんとかなりました

色々スタンバイして

ゼリー液が固まり始めるとあっという間で、注ぐ時点で固まりすぎて前に失敗したから

タイミングを気をつけなきゃ…

と思っていると、

今回もまた失敗

またタイミング遅くて固まり始めちゃった

以前固まらずスライムみたいな完成品になったこともあったからちょっと配分増やしたのが悪かったのかも

急いでお花をインして

お花も練習しなきゃ。。。

焦ったせいでお花崩れかけるわ

ゼリー液注ぎすぎて蓋閉まらんわで

納得いく錦玉ゼリーが出来なかったよぉぉぉ

寒天みたいに弾力強めのゼリーとなりました

これはこれで美味しかったけどね

よしみ先生の錦玉ゼリーみたいなプルプルトロンをめざしてリベンジします

練習あるのみー

教室開講まであと2カ月切りました！

楽しみながら、準備と練習頑張っていきまーす

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 料金 全国一律5,000円(税込,材料費込み)

 所要時間約2時間

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京都府向日市 洛西口駅徒歩8分

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あんフラワー&あんクラフト認定教室

anemoneアネモネ

１０月１日 開講予定

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