いんげん豆で

畑のいんげん豆。

急に寒くなったので、収穫がごくわずか。

来年は秋蒔きはもう少し早くしよう。

一回分にしかなりそうにないけれど、酸豆角を仕込みました。

冷蔵庫で眠っている、古い酸豆角の発酵汁を少し加えておきました。

室温も低いので、なかなか発酵しなそう…。

ゆっくり待ちます。