昨日は鏡開きでしたので、安易に缶詰め茹であずきにて、お汁粉でなくぜんざいにしました。
甘味控えめで、これはよいな。
いつも糖分控えめなあんこを買ってきて作るのですが、それでも甘いし、豆たっぷりにしようとすると、あんこの汁が邪魔をするから。
知人からかぼすをたくさん頂いたので、マーマレードにしました。
柑橘類は何度も茹でこぼす手間がかかるので、気合いを入れないと取りかかれない。
１キロのみで日和ました。
まだまだある…。
結局２日で２キロ。
でも、美味しいわ。
そして家の中が柑橘のよい香りで満たされています。
