梅シロップ完成

梅シロップ飲み始めています。




３瓶のうち、２瓶が発酵。
泡立ち始めて、慌てて加熱処理しました。
去年と同じところに置いていたのに。
暑かったのかな？


加熱したのに香りは飛んでいません。
しかし酸味が少ないなぁ。
梅の熟しが進んでいたからか？

もう少し、くうーっと酸っぱいのが好みですが。


毎年作っていても、毎年味が違う。
不思議ですね。

丸々半分実家にお届けしました。
熱中症対策に飲んでほしいです。