ペックのパン

ペックにて入手したパンで、
スモークサーモンと玉ねぎをサンド！

オリーブオイルを使ったパンは、
丸いフォカッチャ。
そのままだと手につくほどオイリーですが、
リベイクするとカリッと香ばしく、
軽いクラムとのバランスが良し。

大満足です。