昨日パルマへ移動しました。ボローニャに比べると小さな街で英語でのコミュニケーションもギリギリですが、出会ったみなさんはとてもスマイリーで和みます。昨日行ったレストランからの帰り道、タクシーの運転手さんが、「イタリアのパスタでなにが好き？カルボナーラ？」と聞くので、ボローニャで満喫して来たボロネーゼ、「Tagliatelle al ragù 」とはりきって答えたらめちゃくちゃウケてました！イタリアで笑いが取れて嬉しいです。
さてパルマといえば中田、そしてパルマの生ハムです。ボローニャのモルタデッラハムも美味しかったですが、こちらの名物も楽しみにしていました。
というわけで早速オーダー！
やはり盛りがいい！
生ハムの中でも特別なこのクラテッロというハム。
おしりのお肉だけを使い、パルマの限定された村だけで生産されているそうです。
脂の旨みが最高で、感動しました。
こちらはもう冬に近い寒さです。
木々の色合いが美しく、とても静かな公園。とても良いところです。