ボローニャで過ごした4日間、たくさんの方々と笑顔を交わし合い、なんと新しいお友達まで出来ました。ボローニャは決して見所が多い街ではありませんが、安全で、豊かで、人が優しい街です。ここに来られてよかった！ありがたや〜。
ボローニャといえばボロネーゼパスタで有名です。私もとても楽しみにしていました。日本ではスパゲティミートソースとして食べられることが多いですが、こちらではタリアテッレ、それも薄いタリアテッレが基本のようです。
老舗のアンナマリーさんのお店のタリアテッレは激薄。
こちらも名物、トルテッリーニというパスタ。中にお肉が詰めてあります。地元の方はこれをよく召し上がっています。
モルタデッラハムやパルミジャーノの産地でもあります。モルタデッラハムは香り豊かで美味しい！直径が30センチくらいあるんです。
いろいろ満喫したボローニャを離れ、今日からパルマへ行きます。