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週末の常備菜作り
それを活用したお弁当作り
のブログを主に書いてます
ブログの主テーマ「お弁当づくり」の前記事
実際の常備菜作りと
お弁当への活用を綴ることで
少しでも共働きされている
ご夫婦のプチ情報的な感じで
お役に立てられたら幸いです
ちょっとした育児や
お出かけ情報なども
日記のような形ですが、
たまに綴っています
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こんばんは！
今日も遅くまでお仕事
かーずとうちゃんです
今日はお昼に妻から
LINEが来ました
お弁当の三色ご飯が
かなり美味しかったようです
やはり作った料理を
美味しいといってもらえるのは
非常に嬉しい事ですね
さらにさらに今日は嬉しい事に
娘が晩御飯用に
昨晩作っていた「おいなりさん」を
美味しいといって
いっぱい食べたとの事
４個中３つ平らげたとの事でした
もうね、、、
とうちゃんはそれ聞いただけで
パワー満タンですよ笑
我が家の晩御飯は
基本的に作っている常備菜を活用して
妻にある程度用意して
いただいております
今日は「塩豚」を使ったスープを作ったそうです
【本日の私の晩御飯(オール常備菜！)】
〜Menu〜
・妻が作った塩豚のスープ(カブと白菜入り)
・茄子と鶏肉のビネガー煮
・にんじんガレット
・おいなりさん
〜〜〜〜〜〜
所要時間 5分程度！笑
もうね、全部レンジでチン
するだけなので
全く手間かかりません笑
さて
今日はちょっとした調理作業もしました
といっても余ってたブロッコリーを
下ゆでしただけです
皆さんはブロッコリーって
どうやって茹でていますか？
皆様も知っていらっしゃるかもですが
私はいつも
にんにくスライスを使って
茹でます
結構茹でた後の味が違うんですよね
【我が家のブロッコリーの茹で方】
1) 鍋(底のあるフライパンでも可)にたくさんの水を入れて
にんにくスライスをいれて中火で加熱する
2) 沸騰させている間にブロッコリーを小房に分けておく
今回は茎の部分も1cm角に切りました
3) 1の沸騰した鍋に 塩 小さじ1程度入れて混ぜ
2のブロッコリーを投入、3分ほど茹でます
4) ザルに茹でたブロッコリーをあげて
冷水の入ったボウルにいれてしめる。
(だいたい冷水入れ替えて2回ほど)
5) トレーに吸水性の高いペーパー(リードなど)を敷いて
ブロッコリーを並べて水気を切って出来上がり
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そのまま食べても美味しいですよ
私は味見と称して２口程食べてしまいました笑
それでは一週間も後半となりました
明日もせっせと頑張りましょう！
私はいつも通り朝から
せっせとお弁当づくりを頑張ります
それでは
お休みなさいませ！
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