２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
酒粕とみそで「柔らかく美味しく」
いつものみそ漬けに酒粕を加え
さらにパワーアップしました
豚肉の粕みそ漬け
酒粕やみそにはタンパク質を分解し
うま味に変える酵素があります
お安い豚肉もごちそうに♪
こういうの大好き
お安いのをちょっとした工夫で
おいしく変身させられたら
嬉しいですよね！
ちょっと厚めの豚ロースも
柔らかくおいしくできました
豚ロースの筋切り
厚めのお肉は筋が縮みやすいので
加熱すると丸まっちゃう
脂身と赤身の間に数カ所
包丁を入れます
今回の特売のお肉は厚みがあるので
（２枚で３6０g!）
調味料も多めです
混ぜてお肉に塗ってラップに包み
２・３日が食べごろです
少し水分も出て粕みそも白っぽく
変わりましたね
焼きたてのを切るのが大変なので
焼く前に切ってしまいます
１２ミリくらいが食べやすいかな
焼く時はシートを使うとラク
クッキングシートに乗せる時
両側からギュッとくっつけます
切ってあるけどくっついてるので
ひっくり返すときラクなんです
ずっと中火でOKです
（鍋底に火が触れるか触れないかくらい）
今回はお肉が厚いので
フタを使いました
７・８分で表面が白っぽくなったら
フライ返しでひっくり返します
バラバラにならずにキレイに返せます
5〜７分ほど焼いて完成
七味唐辛子！あいますよ＾＾
オット「ぶ厚いのに柔らかい♪」
でしょ？でしょ？
(*≧艸≦)b
酵素の力なのさ(￣ー+￣)
ドヤ顏よ
おみそ汁
昆布の和え物
（近々 更新します）
ごちそうさま♪
・・作ってくれてありがとう・・
娘さんへの差し入れに作られたそう
すっかりぴぴさん家の定番になった
南蛮漬け いろいろな具材で
作られて 嬉しいです♪
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
今 使っています！いい感じですよ
初めての玄米ならファンケルがオススメ
HABAのスクワランスターターセット
このブログの主旨とかけ離れた
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場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが