２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
業スーの商品が大活躍のスープカレー
たまにスープカレーを
作っています
オットがルーカレーを
好まないのです
業務スーパーのスパイスなど
活用していますよ
スパイス類は日持ちもするので
お安くて
とっても助かります
１ ガラムマサラとターメリック
１年くらいで使い切ります
２ ローレル
多いので小袋に入れて
知人にプレゼントします
２年で使い切ります
３ 味の素のコンソメ
小瓶に入れ替えて使用
１年くらいで使い切ります
４ 昨日のエビカレー
業務スーパーで買うもので
多いのがこれらですね
保存に気を使えば充分使えます
ちなみに 顆粒コンソメは
しっかり口を閉じて
保存袋に入れてから
野菜室に入れています
（湿気を吸いやすいので）
エビのスープカレーの作り方
（ふたり分）
・玉ねぎ １個
・ニンニク １片
サラダ油 大さじ１で炒め
（中火）
透明感が出てきたら
（約１５分加熱）
水はおおよそ６００cc
スープカレーなので水が多めです
煮詰まって水分が減ったら
時々水を加えます
お砂糖の代わりに入れたもの
隠し味にお砂糖を少し入れますが
ベランダ菜園のミニトマトを
１０個くらい入れました
甘みがすご〜い
トマトはうま味もあるので
オススメです
煮込むと箸でスルリと皮が
取れますよ
スープカレーの味付け
スパイスを入れて塩分も加え
ゆでたまごを入れて
最後にエビを加えます
・顆粒コンソメ 小さじ１
・塩 小さじ１／２
・ガラムマサラ おたま１つ
・ターメリック おたま１つ
ここから味見をしながらね
塩分を調整していきます
ガラムマサラには多くのスパイスが
入っているので
お好きなスパイスやハープが
あれば加える程度でOK
辛味が足りない場合は
カイエンペッパーや唐辛子を加えます
ベランダ菜園のシシトウも！
オーブントースターで５分
アルミホイルに乗せて焼きました
業務スーパーでは冷凍食品も
重宝しますが
わが家ではスパイス類でも
助かっています
やっぱりお安くてね♪
「待て」と言っているわけでは
ないんですが
待ってくれます
・・作ってくれてありがとう・・
あるもので代用するって
大好き♪
アレンジ大歓迎です
・・・・・
リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・アメトピ掲載・・
今日のトピはふたつあります
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたら、うれしいです。
１日１クリック有効です!ありがとうございます。
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが