２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
「かた焼きそば」を作ってみた！
急に「かた焼きそば」が
食べたーい♪
作ってみたかった「かた焼きそば」
主婦ランチならではの
実験をしてみました
失敗しても、自分で食べればいい
失敗から学ぶことも多い！
さ、実験しますよ
もうね
長年のカンだけで！
蒸し麺をレンジで作る
焼きそばの麺って
蒸して、サラダ油をまぶして
あるんですよね
レンジ用の容器に入れて
５０ccの水を入れます
底が波を打っていて
べったりと麺に水がつかない
感じではありますが
怪しいけど
５００wで５分加熱
（フタ使用）
途中、かき混ぜました
いい感じに蒸されています
お皿を使う時の提案
霧吹きで水をたっぷりかけて
加熱するといいかも
ざるにあけて、水洗いもオススメ
水を含ませたら
ちょっとスキマを開けて
ラップをするのがコツ
かた焼きそばを作ります
サラダ油 大さじ１を入れた
小さめフライパンに
蒸した麺をササっと炒め
強めの中火で焼き付けます
ここからは、ほぐさずに焼きます
うわー♪
いい感じで焼き目が！
ひっくり返してさらに焼きます
あるものであんかけ作り
粗挽きのひき肉
ニンジン・シイタケ
火の通りにくいものから
炒めていきます
長ネギ・チンゲンサイの茎
・水 ２００cc
・オイスターソース 大さじ１と１／２
・鶏がらスープの素 小さじ１
チンゲンサイの葉を加え
とろみをつけます
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ２
・水 大さじ２
サッと煮て、味の調整を
したら完成
あんかけがちょっと貧祖だけど
今回は「かた焼きそば」の実験
実験は大成功でした
パリッパリの麺♪
そしてあんかけが
からんだところはいい感じで
柔らかくて美味しい
・・レシピ講座のお知らせ・・
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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最近は、和装ばかりですが