２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
手軽に作れる手羽先の揚げ焼き
今までで一番 油が少ないです
手軽にできる一品＾＾
今回のポイントは
・手羽先の味付け
・片栗粉はたっぷり
・後半を高温で焼く
大さじ４で焼けました
皮はパリッと、中はジューシー
理想的な出来上がり
手羽先の味付け
・手羽先 ６本 ３３０g
・しょうゆ 小さじ２
・日本酒 小さじ２
・塩 小さじ１／２
・顆粒コンソメ 少量
・コショー
１〜２時間なじませます
日本酒を含んで
柔らかくなりますよ
ニンニクや生姜は無しなので
すごくさっぱりした味です
お好みで加えてくださいね
多めの片栗粉
片栗粉を多めに用意して
たっぷりまぶして
余分な粉を落として焼きます
片栗粉がパリッパリのヒケツ
後半を高温にする火加減
・サラダ油 大さじ４
皮から焼きます
中火で焼き始めて
５〜４分で火を強めにして
２〜３分焼きます
ひっくり返して
同じように焼きます
手羽先って、お安いのに
おいしいから
助かるなあ♪
こんにゃくのみそ炒め
なんだか、地味ですが
こんにゃく好きなオット
喜んでました♪
・・作ってくれてありがとう・・
半分を浅漬けに
半分を酢漬けに！
日持ちもするのでいいでね
とっても嬉しいです
ありがとうございます♪
・・・・・
素敵な器に盛り付けた佃煮！
嬉しいなあ♪
ありがとうございます＾＾
・・・・・
ちゃえさんの母上は、北海道と
縁のある方なんですね
嬉しいです＾＾感謝♪
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