札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
そろそろ、食べなきゃじゃがいも♪
何作ろう？
いつも、肉じゃが・グラタン
トン汁…
そういえば「煮っころがし」って
作ったことがないかも
シンプルな煮っころがし
じゃがいもだけの
煮っころがし
初めて作りました
汁気は少なく
パサパサ気味が好きです
じゃがいもの煮っころがしレシピ
崩れにくいじゃがいもを
使いました
今回はメークインです
男爵やキタアカリは
煮崩れしやすいです
小さめを５つ、皮をむいて
半分に切ってから
３分ほど水にさらします
水を拭かないで
フライパンに入れます
サラダ油、大さじ２加えて
フタをして中火で加熱
蒸し焼きにする感じです
水分もあるので
フタを使います
転がしながら、加熱します
（フタ使用）
フタを押さえながら
時々転がします
焦げるようでしたら
お水を３０ccほど入れて
様子を見ます
透き通ったら、串を刺します
（１５分ほど加熱）
串がスッと入ったら
味付けします
硬かったら、お水を少し入れて
３〜５分加熱を続けます
煮っころがしの味付け
・水 大さじ３
・しょうゆ 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・昆布茶 小さじ１／２
ずっと中火です
転がしながら、味付けします
「調味料が焦げるくらい」
ワタクシは好きです＾＾
しっとり感が欲しい時は
お水を加えてくださいね
ゆでた絹さやがあったので
あしらいました
初めて作った煮っころがし
おいしくできた＾＾
こんなポピュラーなものを
作っていなかったこと
ちょっと驚きでした
嬉しいなあ♪
いつもありがとうです＾＾
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
・・・・・
土曜日から日曜日は
札幌を離れてました
身内の引越しのお手伝い
ニャンズがね＾＾
なで放題なの
疲れた身体に染みるわ
↑こんな顔してますが
「ゴロゴロ♪」
手を離すと「もっと♪」って
手を引っ張るの
黒ニャンもいたわよ
猫ちゃんのいる生活
憧れるなあ
絶対、引きこもるw
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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