札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
お返事、ちょっと遅れています
すみません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
週末、買い物をしていたら
「麻婆春雨」が売っていて
（春雨とソースがセットのもの）
家人さんが「しばらく食べてないね」
「ん？そだねーー」
今は中華も克服したのだ
もう、市販品は使わずに
作るのだ！
鶏ムネ肉のひき肉を使って
ヘルーシーな中華です
お安くできますよ＾＾
初めて作るけど、妙な自信 笑
あるもので麻婆春雨を作る
ピリ辛で美味しくできた！！
少し、余分な水分が出ている
ように見えますが
春雨が吸ってなくなりました
下ごしらえ
少し、多めの２人分
春雨 ６０g
キクラゲ 大きめ２枚
ボウルに熱湯を注いで
戻します
５分で水洗い
（春雨の戻し方は、ご確認の上）
ザルにあけておきます
↓切るもの
シイタケ ２枚
えのき １／２パック
戻したキクラゲ ２枚（大）
細く切っておきます
タケノコもいいですね
あるもので大丈夫です＾＾
白菜は水分が多いので
しっかり炒めればOK
麻婆春雨の作り方
具材を炒めて、スープで
少し煮てから、とろみをつけます
鶏ひき肉 ８０g
ニンニク 少量
豆板醤 小さじ２
サラダ油 大さじ１
中火で炒めて
他の食材を加えます
麻婆春雨の味付け
・水 ２００cc
・鶏がらスープの素 小さじ２
・オイスターソース 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・砂糖 小さじ１〜２
５分ほど煮たら
水溶き片栗粉を
（片栗粉・水 各大さじ１）
まわしかけてとろみが
ついたら味見をして
ごま油を少し
まわしかけて完成です
あれば、小口切りの小ねぎを
散らします
美味しくできました＾＾
作ってくれました＾＾
美味しくできて、嬉しいです♪
ありがとうございます
・・・・・
パリッと焼けたそうで
とっても嬉しいです＾＾
ありがとうございます！
ありがとうございます＾＾
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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