札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と小さなマンション住まい
つい最近まで、フルタイムで
長い事、働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）
・・・・・・・・・
セロリはお好きですか？
好き嫌いの分かれる野菜ですね
家人さんは大嫌いなので
ササッと作って密封しちゃいます
手早く２０分で２品作ります
セロリ 茎と葉で２品を２０分で
生タイプのしっとりふりかけと
ゆずの皮入りの浅漬けに
道産の立派なセロリが１５０円
買っちゃいます
セロリ 好きです＾＾
まずは、葉と茎に分けて
よく洗います
中心の柔らかいのは
そのまま ポリポリと Ｗ
そのまま…立ち食い
まずは、しっとりふりかけ
小瓶に分けて 冷凍します
日持ちしません
冷蔵でも３日で食べます
おむすびにもいいですよ＾＾
ほろ苦い感じもあり
大人の味です
■作り方
・葉を刻んで ごま油大さじ１で炒めます
・しんなりしたら味付け
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ２
炒めながらなじませます
干しエビ 大さじ２
削り節 ２パック（６グラム）
白ゴマ 大さじ１
少し水分を飛ばしたら完成
冷や奴・そうめんの薬味にも
良いです
冷えたら容器に入れて
１つは冷凍庫に入れました
きっと、親友のPさんは
好きだと思うので
今度来た時に白いごはんと
一緒に提供しよう
（ん？キライかな？）
もう一品
ゆずの皮入り浅漬け
茎の重さを計って
３％の塩
２００ccの水
砂糖 大さじ１
ゆずの皮の千切り
よく混ぜて一緒に瓶に入れます
瓶にスキマが空きそうなら
大根や人参・きゅうりなどを
細長く切って入れます
保存袋でも大丈夫
浅漬けの塩分は３％ぐらいです
塩出しして漬け直す
お漬物は５%くらい
途中で味見をして調整します
水が出やすい野菜は
お塩を足したりします
家人さんがいない時
ポリポリ食べています＾＾
せっかく新鮮で美味しい野菜
捨てずに食べられたら嬉しいですね
ゴミも減らせて一石二鳥
細いところと葉は
干してブーケガルニ用に
作りたかったのだけど…
なんてたって「セロリイヤーーー」な
家人さんなので、
瓶詰めにしちゃいました
いつか作ってみたいな
ボロネーゼ風のパスタを
作った時 こっそりドライの
セロリをほんの少し入れたら
バレたの…笑
「コレ！何かキライなハーブ入ってる！？」
はいはい、あなたの舌が
バカ舌じゃないってことね
さ、今日もありますよ〜
いつもありがとうございます＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
ななっぺさんが 昆布のつくだ煮と
ベーコンポテトパイを作ってくれました！
昨日の更新なのに！
即行作っていただきました
ご自分で釣ったタラのお鍋も
おいしそうです→★
あじこさんが「エビの下処理」を
実践してくれました
たくさんの作り置きなど
時間の使い方が
すばらしいあじこさんです＾＾→★
いつもありがとうございます♪
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