札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん(オット)と小さなマンション住まい
つい最近まで、フルタイムで
長い事、働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です!
(すぐにお返事はできませんが頑張ります♪)
・・・・・・・・・
セロリはお好きですか?
好き嫌いの分かれる野菜ですね
家人さんは大嫌いなので
ササッと作って密封しちゃいます
手早く20分で2品作ります
セロリ 茎と葉で2品を20分で
生タイプのしっとりふりかけと
ゆずの皮入りの浅漬けに
道産の立派なセロリが150円
買っちゃいます
セロリ 好きです^^
まずは、葉と茎に分けて
よく洗います
中心の柔らかいのは
そのまま ポリポリと W
そのまま…立ち食い
まずは、しっとりふりかけ
小瓶に分けて 冷凍します
日持ちしません
冷蔵でも3日で食べます
おむすびにもいいですよ^^
ほろ苦い感じもあり
大人の味です
■作り方
・葉を刻んで ごま油大さじ1で炒めます
・しんなりしたら味付け
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
炒めながらなじませます
干しエビ 大さじ2
削り節 2パック(6グラム)
白ゴマ 大さじ1
少し水分を飛ばしたら完成
冷や奴・そうめんの薬味にも
良いです
冷えたら容器に入れて
1つは冷凍庫に入れました
きっと、親友のPさんは
好きだと思うので
今度来た時に白いごはんと
一緒に提供しよう
(ん?キライかな?)
もう一品
ゆずの皮入り浅漬け
茎の重さを計って
3%の塩
200ccの水
砂糖 大さじ1
ゆずの皮の千切り
よく混ぜて一緒に瓶に入れます
瓶にスキマが空きそうなら
大根や人参・きゅうりなどを
細長く切って入れます
保存袋でも大丈夫
浅漬けの塩分は3%ぐらいです
塩出しして漬け直す
お漬物は5%くらい
途中で味見をして調整します
水が出やすい野菜は
お塩を足したりします
家人さんがいない時
ポリポリ食べています^^
せっかく新鮮で美味しい野菜
捨てずに食べられたら嬉しいですね
ゴミも減らせて一石二鳥
細いところと葉は
干してブーケガルニ用に
作りたかったのだけど…
なんてたって「セロリイヤーーー」な
家人さんなので、
瓶詰めにしちゃいました
いつか作ってみたいな
ボロネーゼ風のパスタを
作った時 こっそりドライの
セロリをほんの少し入れたら
バレたの…笑
「コレ!何かキライなハーブ入ってる!?」
はいはい、あなたの舌が
バカ舌じゃないってことね
さ、今日もありますよ〜
いつもありがとうございます^^
・・作ってくれてありがとう・・
ななっぺさんが 昆布のつくだ煮と
ベーコンポテトパイを作ってくれました!
昨日の更新なのに!
即行作っていただきました
ご自分で釣ったタラのお鍋も
おいしそうです→★
あじこさんが「エビの下処理」を
実践してくれました
たくさんの作り置きなど
時間の使い方が
すばらしいあじこさんです^^→★
いつもありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ
頑張れ ! 兼業主婦 ! と応援していただけたら、うれしいです。
1日1クリック有効です!ありがとうございます。
家庭料理