夏の定番人気、イワシのパスタ! | つかしょん通信~イタリア料理ってめっちゃおもろい!~

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老舗イタリアン、ピエトラサンタのシェフの仕事、プライベートを交えたブログです!


いよいよ夏も本格化

皆さんは体調いかがでしょうか

蒸し暑い日が多いので、体力うばわれてしまいますよね・・


そんな時に食べたいものはやはり
あっさりしたものですよね~

パスタもやはり、あっさり系に人気が集中します

そこでおすすめがイワシ



大衆魚の代表でありながら、
味、栄養ともに文句なし

そのイワシを、定番のフェンネル(ういきょう)と合わせてパスタに



これまた、僕の得意パスタの一つです

得意だからこそ、このパスタのクオリティーを
もっとあげたいと思う今日このごろ

暑さに負けず、向上心を持って頑張っていこうと思います