ちょっと前に作ってみた シェパーズイパイ。
パイと呼びますが、パイ生地を使わないパイ。
お友達がおうちで晩ごはんに作っているのを見たら、とってもいい匂いがして美味しそうだったので、
ジェイミーオリバーのレシピを教えてもらい、早速、挑戦
いつも目分量、簡単アレンジなので、オリジナルレシピ通りではないのですが、マッシュに卵黄は入れなかったぐらいかしら？
一日たってもラザニアみたいに乾燥せず、しっとりしていて、美味しいー。
パーティー料理にもよさそう。
マッシュポテトとミートソースがほんとによく合う
イギリスが発祥なのかなと思っていたのですが、フランス人の旦那さんのママ友達から、フランスでもお母さんの味らしいと聞いたので、ヨーロッパ周辺では、家庭のお味なんだろうな
今晩は、子供たちが頑張って、ダダのためにと、せっせと餃子を包みました。
これ、ポンポン作。
今日は、中身はママが作ったけど。
ポンポンも餃子は手伝ってくれます。
丸い餃子と小さくたたんだ一口餃子
ノンノンは、ワタシと同じぐらい上手に包めるようになりました
ママは、タイスタイルドレッシングのグリーンサラダ、チキンドラムスティックとお野菜のスープ。
スイートチリソース、ナンプラーー、レモン、お酢で作るドレッシッグ。
夏らしいお味で、美味しいですよ。
チキンとお野菜たっぷりスープ
ドラムスティックのチキン、玉ねぎ、セロリは細かく刻み、人参は適当にカット、キャベツはざく切り。
つぶしにんにく、しお、こしょう、ベジスープストック、チキンスープストック
圧力鍋で、じっくり煮込んだら出来上がり。
コラーゲン、お野菜たっぷり。
今日は、昼間、もわーっと暑かったな。
バルコニーから見えるジャカランダの木
あちらこちらで満開になり、紫がとってもキレイ。
